香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎?香椿和胡蘿蔔一起吃好嗎?
香椿和胡蘿蔔都屬於蔬菜類,因此,在食用的時候不可避免的會碰到一起。那麼,香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎?香椿和胡蘿蔔一起吃好嗎?
香椿能和胡蘿蔔一起吃嗎
香椿可以和胡蘿蔔一起吃。有道菜叫做黑木耳炒胡蘿蔔香椿芽。
主料:黑木耳3朵,胡蘿蔔1根,香椿芽100g。
輔料:葱2根,鹽4g,味精4g,油10ml。
黑木耳炒胡蘿蔔香椿芽的做法步驟
1、黑木耳泡發,洗淨;胡蘿蔔切片,香椿芽擇嫩頭,洗淨。
2、起油鍋,放入葱花爆香,加入胡蘿蔔先煸炒一會兒,然後加入香椿芽和黑木耳翻炒。
3、如果在翻炒的過程中覺得太乾,可以稍微加點水繼續翻炒,加入鹽、味精調味即可。
胡蘿蔔的營養成份
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04-0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實:每天吃兩根胡蘿蔔,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔,有助於預防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿蔔的簡單做法涼拌胡蘿蔔
配料:胡蘿蔔150克,綠豆芽200克,大葱50克,香油、細鹽、白糖、醋、味精各適量。-·特色:特點:脆爽鮮嫩。
功效:涼肝明目。
做法:
1、胡蘿蔔、大葱去皮切成細絲;綠豆芽去根洗淨,用沸水煮2分鐘撈起瀝乾。
2、把香油燒至六成熱,爆香大葱絲,倒入胡蘿蔔絲,翻炒數下盛起,待涼拌入豆芽中,加入白糖、醋、味精調味即成。
乾煸胡蘿蔔絲
配料:紅蘿蔔1根絞肉100公克調味料鹽1/2小匙太白粉1/2大匙醬油1/2大匙
做法:胡蘿蔔刨絲備用。絞肉加醬油及太白粉拌勻。起油鍋,入油2大匙,將絞肉下鍋炒至變色,再下胡蘿蔔絲及鹽,用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬,放出紅油即可。
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