黨蔘要蒸熟要多少時間 黨蔘為什麼要蒸熟後用
黨蔘是一種功效作用非常多的中藥材,很多人都服用過,而同時服用過的人都知道,在服用黨蔘的時候是要先蒸熟的,那麼我們便了解一下黨蔘要蒸熟要多少時間?黨蔘為什麼要蒸熟後用?
黨蔘要蒸熟要多少時間
黨蔘燉煮需要多長時間,這個主要和黨蔘的用量以及火候大小決定。一般是熬30分鐘左右即可。黨蔘在燉煮水前,最好將黨蔘浸泡半小時到一個小時,黨蔘是被子植物門雙子葉植物綱植物,味甘性平,入脾經、肺經,第一次煮,水開以後再小火煮20分鐘,第二次水開以後,再小火煮30分鐘。煮好的兩次藥汁倒在一起,可以分成兩次吃。其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,適量食用對人體的健康具有一定好處。黨蔘還用於肺氣虧虛引起的氣短、咳嗽、言語無力,可以配合黃芪、五味子一起來增強療效。另外還用於治療熱病傷津、氣短、口渴,可以補氣養血,比如像配合熟地、當歸來用。
黨蔘為什麼要蒸熟後用
是因為通過蒸這個過程之後,高温可以更容易揮發藥效,增強他補中益氣、健脾和胃的這樣一個效果。蒸後的黨蔘他調節胃腸功能、免疫力、造血功能、補氣功能、應激、調節血象、改善心肌缺血,這些功能都會增強。但是我們要記住對於氣滯的朋友或者説肝氣上逆的朋友,我們是不適合服用黨蔘的,因為黨蔘是補氣養,如果在氣滯的情況下這樣補氣,那會加重氣滯的病情,是不利於人體的。另外黨蔘性平、味甘,歸脾、胃經,有補中益氣、生津養血的作用。黨蔘是常用的補中益氣藥,常用於治療像中氣不足產生的食少便溏、四肢倦怠等等,可以與白朮、茯苓、甘草同用,比如參苓白朮散。黨蔘還能夠防止癌細胞的生長,能夠降三高、增強記憶力、提高人體的免疫力。但是不能吃得太多,要不然會引起上火,便祕、口瘡等情況。
黨蔘要放冰箱保存嗎
黨蔘可以存放在冰箱,但需要烘乾或曬乾封袋放入冰箱,以免受潮,保存時間為3-5個月適宜。若需要長期保存黨蔘,可以拿一個乾淨的玻璃瓶,將用文火炒過的糯米適量放入瓶內,待晾涼後將黨蔘放進,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼透風處即可。有的人習慣於把一些暫時未用的中藥材存放在冰箱裏,認為這樣可以長時間保存。其實,這種做法是不適宜的。因為把藥材放進冰箱裏時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材,而且容易受潮,破壞藥材的藥性。對一些貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,如需長期保存,可用乾淨的鐵鍋,放入適量的糯米或粘米,慢火炒至焦黃。先把藥材放入一隻清潔的密封度高的玻璃樽內,再放入變涼後的炒米,將樽蓋旋緊,然後把它放置在陰涼通風處,這樣就可以延長藥材的貯藏時間了。
黨蔘要怎麼保存好
黨蔘屬於容易吸濕長黴的藥材,可以用紙袋子裝起來,放在高處,通風,陰涼乾燥的地方,並且可以在紙袋周圍放一點點花椒,或在紙袋下放吸濕炭盒來防潮。或是將黨蔘分成小份,用無毒性的袋子包好,抽排出空氣,將口封好,放入冰箱中保存,隨用隨取。黨蔘可以烘乾後用膠袋裝好密封存放在陰涼煩躁的地方,或存放在冰箱裏,為了保證藥效的充分發揮,一般不要存放過長時間,3到5個月為宜。
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