紅蘿蔔煮紅棗的功效與作用

主要是補充營養、促進消化。

紅蘿蔔煮紅棗的功效與作用1

胡蘿蔔和紅棗可以一起吃。大棗含有豐富的維生素C，雖然胡蘿蔔含有維生素C分解酶，但胡蘿蔔中的分解酶破壞能力是非常有限的，所以並不影響大棗中的維生素，所以兩者可以同時食用。

胡蘿蔔和紅棗一起食用通常以煲湯的方式，如胡蘿蔔紅棗排骨湯，具有活血補血、促進骨骼發育的作用。因為胡蘿蔔和紅棗中含有的豐富的'微量元素鐵，能提高人體的造血功能，增加人體血液中血紅細胞的數量，促進血液循環，也能補益氣血。

同時胡蘿蔔、紅棗中含有的維生素A是人體骨骼正常發育必需的營養成分，能促進骨骼發育，也能增強骨密度，增加骨骼韌性，對提高骨骼健康有很大的好處。

　　

此湯具有很高的營養價值，經常食用可以增強體質、加強免疫力，但由於湯中含有一定量的脂肪，所以建議膽固醇高者少食用，以免加重病情。

胡蘿蔔通常與任何食物都可以同吃，有些人認為胡蘿蔔中含有大量維生素C分解酶，所以不能和富含維生素C的水果與蔬菜一同食用，會導致維生素C被分解，降低營養價值，但如果胡蘿蔔是烹飪後食用，則無需擔心，因為高温會破壞維生素C分解酶。如果生吃胡蘿蔔可以與此類食物，間隔一段時間食用，使營養更加充分，即使一同食用也不會危害人體健康。

此外，紅棗要避免與牛奶以及動物肝臟同吃，因為牛奶中含有豐富的蛋白質，與紅棗中的維生素C會發生蛋白質反應，凝結成塊狀影響吸收；而動物肝臟中含有豐富的鐵銅等元素，會導致紅棗中的維生素C氧化而失去功效，導致紅棗變得沒有營養。

紅蘿蔔煮紅棗的功效與作用2

一、豬蹄蘿蔔湯的做法

原料

豬蹄一隻、蘿蔔200克、葱10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法：

1、豬蹄洗淨後，切小塊；

2、下鍋焯水；

3、將焯好的豬蹄取出；

4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和葱姜；

5、煮1-2小時；

6、在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞，蘿蔔熟後，即可加鹽盛出。

　　

二、豬蹄蘿蔔湯的做法步驟

1、豬蹄切大塊洗淨。

2、蘿蔔去皮也切成大塊。

3、將豬蹄焯水，然後和蘿蔔，薑片一起入鍋，加水燒開，文火燉1個半小時到2小時。

4、燉好的'湯加點鹽調味就行了，味精雞精就不用了，很鮮美。

5、簡單美味的湯做好了。

三、蘿蔔豬蹄湯的做法

1.青蘿蔔去皮切塊，豬蹄洗乾淨，買時就讓店家給切好塊

2.鍋中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把豬蹄放入焯水

3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗乾淨

4.砂鍋中放水，放入豬蹄、葱斷兒、薑片、料酒和八角一個。大火煮開後，轉小火煲兩個小時

5.放入蘿蔔塊，再煲30分鐘左右，關火前5分鐘時加入鹽，關火後加入胡椒粉調味即可。

紅蘿蔔煮紅棗的功效與作用3

紅蘿蔔的作用與功效與作用

胡蘿蔔是蔬菜。水果屬於生吃的範疇，而蔬菜則需要經過廚房的烹飪加工才能吃。也就是説從這個角度來看的話，胡蘿蔔既屬於水果又屬於蔬菜。

不過要注意的一點是，像胡蘿蔔無論生吃還是熟吃和所吃的水果都不太一樣，並且胡蘿蔔種植的地方一般都是將其成為菜園子，大家也大多以菜用為主，從這個意義上來説，胡蘿蔔則不同於蘋果、香蕉等水果，因此，在法定意義的分類上來説胡蘿蔔定為了蔬菜。

其實同胡蘿蔔類似的還有很多，像黃豆、黃瓜和西紅柿，黃豆在吃毛豆的時候相當於蔬菜，而成熟了又成為了糧食。而像胡蘿蔔來説也能夠當做為水果的範疇，但是畢竟胡蘿蔔生吃的人不多，也就很少有人將其稱之為水果了。

通常我們稱蔬菜和水果為果蔬，比如説果蔬店，這其中隱含的一層意思也就是説水果和蔬菜其實界限並不十分明顯，因此兩者混在一起來談了。

吃胡蘿蔔禁忌

1、胡蘿蔔和白蘿蔔不宜同吃。

把胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜，看起來紅白相間非常好看，實際上並不科學。因為胡蘿蔔中含有一種叫化酵素的物質，會破壞白蘿蔔裏含量極高的維生素C。

2、烹飪胡蘿蔔添加適量的醋和醬油。

胡蘿蔔含有作用力極強的維生素C化酵素，在烹製過程中，會使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。為了防止這種情況，應當添加適量的.醋和醬油。

3、胡蘿蔔不要過量食用。

大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

4、胡蘿蔔不適合生吃。

胡蘿蔔雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉變為維生素A的胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有和食用油或肉類一起烹調，才能充分被人體吸收。所以，胡蘿蔔不適合生吃。

從烹調方法來説，用高壓鍋燉胡蘿蔔比較好。因為它減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，使其中β-胡蘿蔔素的保存率可高達97%，在體內的消化吸收率可達90%。

　　

紅蘿蔔有什麼作用與功效

胡蘿蔔的種植分地區的，我生活在華北平原北部，也就是天津地區，我這裏種植胡蘿蔔在7月下旬，我回答你這個問題時，剛種幾天，現在苗已經出來了。

胡蘿蔔的種植比較複雜，它的種子是半片狀的，很輕，種植時先把地弄平整，然後滿貫一層水，待水滲下後，把胡蘿蔔種子均勻撒下，再用乾土薄薄覆蓋一層，再用蘆葦草覆蓋其上，過個三兩天就出苗了。後期管理比較簡單，施肥，澆水靜鄧收穫。大約在立冬左右就能收穫了，冬季儲藏在地窖裏，能存到來年開春兒。

紅蘿蔔的作用與功效與作用禁忌

中醫認為人蔘味甘、微苦，性微温，具有“大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。臨牀上常用於氣虛欲脱的急危重證，肺脾氣虛證，熱傷氣津之口渴及消渴證，氣血虧虛之心悸、失眠、健忘，陽痿宮冷等。

紅蘿蔔功效與作用有哪些

懷孕可以吃適量的紅蘿蔔。因為紅蘿蔔本身含有豐富的營養，有清熱解毒、養肝、健脾補腎的功效與作用，紅蘿蔔還能夠防止孕期便祕，使有毒物質排出，從而提高免疫力，同時，還具有降脂、降壓的作用，以及可以改善微循環。不過，紅蘿蔔性寒，如果有胃腸不適，脾虛的孕婦，吃多了容易加重腸胃的負擔，引起腹瀉、胃部燒灼感，所以如果有這種情況要少吃。

　　

紅蘿蔔的功效與作用?

在食用方面，白皮蘿蔔和紅皮蘿蔔的區別在於營養價值和功效不同。

1、口味不同 白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。白蘿蔔性涼，味甘辛。 紅蘿蔔即胡蘿蔔，顏色靚麗，芳香甘甜，能補氣明目，具有補益的功效，因此被譽為“小人蔘”。

2、適用人羣不同 白蘿蔔歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。

它“主打”清熱解毒，如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿蔔來輔助治療。

3、作用不同 相對而言，胡蘿蔔善於補氣明目，白蘿蔔善於清熱生津化痰，消食理氣。二者一補一消，作用迥異，所以在食用的時候要區別對待。

現代研究表明，胡蘿蔔還含有大量人體所需的微量元素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。