立春吃啥有講究嗎 立春要吃的三道熱菜是什麼

節氣跟節日一樣都是在當天有要吃的食物的，這個立春節氣的時候吃什麼有講究嗎？聽説在立春時有三道熱菜要吃那究竟是哪三道呢？

立春吃啥有講究嗎

1、春盤：春盤又稱五辛盤，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種食物，有助於預防流感。

2、春餅：春餅又叫荷葉餅，早期的春餅是用麪粉，烙成薄薄的餅皮，包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。

3、春捲：春捲實際上是由春餅發展來的，將春餅放入油鍋炸熟，外表金黃酥脆。

4、蘿蔔：蘿蔔性寒味辛，具有較高的營養價值和藥用價值，民間稱其為“小人蔘”，能夠增強機體免疫力。

5、春菜：立春這一天應該吃一些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。

立春要吃的三道熱菜是什麼

1、春餅卷菜

每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。春餅是用來卷菜吃的，菜包括各種熟食和炒菜。因其葷素搭配，食物種類繁多，故各種營養成分均很豐富。又因平時家中不常製做，故而新穎別緻，令人見了胃口大開，可以養胃生津、滋陰化燥，特別適合老人孩子食用。

2、肉絲炒洋葱

洋葱炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋葱有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養，而且味道鮮美。

3、木耳拌菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。涼拌菠菜通腸導便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

4、葱油萵筍

萵筍的營養價值非常豐富，還有大量的無機鹽、維生素，而且還有比較多的煙酸。這種煙酸本身能夠激活胰島素，對於一些糖尿病病人來説，吃一些萵筍可以有效的平衡身體內的糖分。

5、韭黃炒雞蛋

立春養生吃韭菜壯陽效果更佳哦。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。

立春會不會很冷

會冷。“立春”不是春。“立”是“將要”的意思,雖然不是,但是快了。常言道:打春別歡喜,還有四十冷天氣。“春寒”也是很冷的。因此,不要因為立春到了,就忽略了氣温的變化。立春後氣温回升,春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開始。

立春的寓意和象徵

立春意味着萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春作為“二十四節氣”之一，與立夏、立秋、立冬一樣，反映着一年四季的更替。