六安瓜片有點苦是不好嗎 六安瓜片什麼味道

六安瓜片是中國著名的綠茶之一，產於安徽省六安市。其茶葉色澤墨綠，味苦略帶甘甜，有清香和花香的混合味道，茶湯清澈明亮。雖然有一定的苦澀口感，但這是六安瓜片所特有的風味，並不會影響其品質。

六安瓜片有點苦是不好嗎

沖泡六安瓜片的水温都是不能太低温的，低温的話對泡出的茶湯滋味以及營養的析出都是不夠的。那麼純手工瓜片彎曲緊實，低温不容易讓葉片舒展，老是漂浮在杯子上面，不利於品嚐茶湯。另外瓜片是成熟葉片製成，內容物非常豐富，低温不容易讓內含物充分溢出，也不容易散發茶香，適當的温度可以讓茶性發揮的更好，茶味體現的更明顯。當然如果是不好的瓜片，這樣的水温就有可能造成茶湯過於濃郁，苦澀感出來，這種苦是正常的，能在嘴裏化的開，慢慢回甘，還是不錯的茶；如果又苦又澀，且難以化開，就説明茶葉太差。這時候可以減少投茶量，降低水温，快速出湯等等方式緩解。

六安瓜片什麼味道

六安瓜片味道清香，口感特點是醇厚回甘，沖泡六安瓜片是採用兩次沖泡，再次沖泡的味道會變淡。

六安瓜片要洗茶嗎

六安瓜片不需要洗茶，屬於綠茶，在加工的過程中有殺青的工序，如果用高温或者沖泡時間稍長，倒出第一道茶湯，茶湯的內含物質就會流失。如果需要洗茶，可以用低温水快速沖泡，將水倒出，再用高温沖泡。

六安瓜片的特點

1、六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實。

2、六安瓜片沖泡以後清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。

3、六安瓜片在品嚐兩口茶湯後，再慢慢品味，會有清涼，還有甜味。六安瓜片採用兩次沖泡，再衝泡飲用，味道變淡。