六安瓜片怎麼鑑別真假 這些方法幫助你
六安瓜片其實是可以通過一些方法來鑑別真假的,六安瓜片還比較出名,所以造假的也很多,不懂的人根本分不清,下面介紹六安瓜片怎麼鑑別真假 這些方法幫助你。
六安瓜片怎麼鑑別真假
六安瓜片幹茶真假鑑別
1、觀其色:觀望六安瓜片幹茶的顏色,色澤鐵青透翠的就是烘製到位的茶葉!
2、聞其香:聞六安瓜片幹茶的香氣,如有燒板栗香味或幽香的為上乘!
3、嚼其味:拿一些六安瓜片幹茶細嚼,如有頭苦尾甜、苦中透甜味覺,略用清爽甜潤的感覺!
4、觀其形:看到六安瓜片幹茶的片卷順直、粗細勻稱的條形的就是炒功到位的茶葉。
六安瓜片泡茶真假鑑別
1、聞其香:鼻子靠近杯麪,問到悠悠的茶葉清香為極品茶葉!
2、觀其色:看到泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的,沒有一點的渾濁就是好茶!
3、品其味:慢喝兩口茶湯有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶片!
4、觀其形:六安瓜片泡開後,水發湯茶葉浮於上層,之後葉片自下而上陸續下沉至杯碗底的就是真的好茶葉!
六安瓜片適合瘦身減脂的人喝
很多想要瘦人減脂的愛美人士可以多喝六安瓜片,其含有的茶鹼及咖啡因,可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶,減少脂肪細胞堆積,因此達到減肥功效。
六安瓜片的主要成分
六安瓜片的化學成分具有非常的保健作用 。其化學成分是由3.5-7.0%的無機物和93~96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物鹼、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。茶葉中含有20-30%的葉蛋白,但能溶於茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的遊離氨基酸,種類達20多種,大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30%的碳水化合物,但能溶於茶湯的只有3-4%。茶葉中含有4-5%的脂質,也是人體必需的。
六安瓜片沖泡水温
高端的85度到90度水温,最好90度,不要低於85度,中端的90到95度,低端的95到100度水温。純手工瓜片彎曲緊實,低温不容易讓葉片舒展,老是漂浮在杯子上面,不利於品嚐茶湯。另外瓜片是成熟葉片製成,內容物非常豐富,低温不容易讓內含物充分溢出,低温也不容易散發茶香,適當的温度可以讓茶性發揮的更好,茶味體現的更明顯,當然如果是不好的瓜片,這樣的水温就有可能造成茶湯過於濃郁,苦澀感出來,這種苦是正常的,能在嘴裏化的開,慢慢回甘,還是不錯的茶,如果又苦又澀,且難以化開,就説明茶葉太差。這時候可以減少投茶量,降低水温,快速出湯等等方式緩解。
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