綠茶可以做奶茶嗎 綠茶和什麼一起泡最好
現在正是喝冷飲的時候,不如做點奶茶放在冰箱裏面冰一冰然後就可以降温消暑了,理想雖然很好,但是這個做奶茶應該是用什麼茶呢,綠茶可以用來做奶茶嗎?綠茶和什麼一起泡比較好?
綠茶可以做奶茶嗎
綠茶是可以用來做奶茶的,但是用綠茶做的奶茶口感上會不太好。綠茶是沒有經過發酵處理的,所以綠茶泡出來會有帶苦澀味,而且綠茶的色素不太穩定,做出來的奶茶顏色上可定會有點奇怪。
綠茶和什麼一起泡最好
柑橘類:綠茶之所以具有防癌、改善心血管健康以及減肥等等效果,這主要是因為綠茶裏面含有兒茶酚等多酚類化合物,如果綠茶能和一些富含維生素C的食物一起泡例如檸檬,會提高對兒茶酚的吸收率,保健效果更好。
花茶類:綠茶還可以和其他像菊花、玫瑰花、金銀花、百合等等一起喝,不同的搭配功效不同,綠茶和菊花可以起到清火明目的作用,清香潤口還能防輻射,特別適合電腦族喝。玫瑰花美容養顏滋潤皮膚,金銀花可以理氣止咳,百合可以消痰止咳。
綠茶可以用冷水泡嗎
可以的。
綠茶冷水泡和一般熱水沖茶相比,冷水泡茶的好處多得多,原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出,但咖啡因、單寧酸含量都低多了。
茶葉中的咖啡因,在高温時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失,有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象,並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低,可以避免這樣問題,減輕胃壁負擔。
茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率,但單寧酸會與體內的鐵質結合,影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足,氧氣供應就不好,易造成缺鐵性貧血,使精神不容易集中,記憶力也會衰退。以冷泡的方式,茶汁仍保有甘甜,但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來,可為健康加分。
綠茶可以存放多長時間
綠茶保存時間的長短要根據茶類和保存的條件而言。要考慮到包裝的材質和環境温度,最好放在冰箱內。
一般的綠茶保存期是在12個月-18個月,但是有條件的話可以保存幾年茶還有新茶的茶香,保存條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了。
另外綠茶能保存到什麼時候不能喝那有是另一回事了,只要不黴變,沒有其它氣味的產生,都是有人喝的,這樣綠茶就可保存到很長時間了,不過就是沒有新茶的茶香了,口感和香氣也大打折扣了。
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