海星怎麼煲湯 方法很簡單
海星是可以煲湯的,但是具體怎麼煲湯很多人不知道,其實方法還是挺簡單的,不信就自己按照下面的方法試試看哦。
海星怎麼煲湯
一、把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣稀釋,可以根據自己口味調,澆上即可,特別爽口解膩。
二、用大約4個海星蒸熟取出的籽然後將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水,如果水放少了雞蛋就不嫩了,再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。
三、材料備齊就很簡單了,鍋里加水不需葱姜爆鍋,水開鍋後把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋,開鍋後,因為前面有加鹽味精,我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了,老少皆宜。
幹海星是一味中藥,也就是海盤車。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大於食用價值。是藥三分毒,海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
海星湯能補充營養
人們用海星煲湯喝,不單能品嚐到它的鮮美滋味,還能為身體補充豐富的營養,因為海星中含有大量的蛋白質和氨基酸,還含有一些不飽和脂肪酸和多種礦物質,這些物質都是人體代謝時必需的營養成分,人體吸入它們以後,能促進代謝,維持身體正常機能。
海星的功效
【性味】味鹹;性平
【歸經】心;胃;大腸經
【功能主治】解毒散結;和胃止痛。主甲狀腺腫大;瘰癧;胃痛泛酸;腹瀉中耳炎
【用法用量】內服:煎湯,20-30g;研末,每次3g 。
海鮮小知識
海星,是棘皮動物中結構生理最有代表性的一類。體扁平,多為五輻射對稱,體盤和腕分界不明顯。生活時口面向下,反口面向上。腕腹側具步帶溝,溝內伸出管足。內骨骼的骨板以結締組織相連,柔韌可曲。體表具棘和叉棘,為骨骼的突起。從骨板間突出的膜質泡狀突起,外覆上皮,內襯體腔上皮,其內腔連於次生體腔,稱為皮鰓,有呼吸和使代謝產物擴散到外界的作用。水管系發達。個體發育中經羽腕幼蟲和短腕幼蟲。
輻徑1-65釐米,多數20-30釐米。腕中空,有短棘和叉棘覆蓋。下面的溝內有成行的管足(有的末端有吸盤),使海星能向任何方向爬行,甚至爬上陡峭的面。低等海星取食沿腕溝進入口的食物粒。高等種類的胃能翻至食餌上進行體外消化,或整個吞入。內骨骼由石灰骨板組成。通過皮膚進行呼吸。腕端有感光點。多數雌雄異體,少數雌雄同體;有的可以無性分裂生殖。
現存種類1600種,化石種類300種,廣泛分佈於砂質海底、軟泥海底、珊瑚礁及各種深度的海洋中。
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