跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎
吃魚,人們最擔心就是魚刺卡喉的問題,尤其是小孩子食用魚更得注意。那麼,跳跳魚刺多嗎?跳跳魚小孩可以吃嗎?
跳跳魚刺多嗎
跳跳魚有刺,但是不多,魚肉上的魚刺基本上可以忽略不計,也可以給小孩子吃。
跳跳魚小孩可以吃嗎
跳跳魚,也就是彈塗魚,營養價值非常高,小孩吃了,補充很多氨基酸和微量元素。
若是小孩吃建議燉湯,既可以吃魚肉,也可以喝湯,味道不錯,有營養。
跳跳魚的營養價值
跳跳魚,俗稱花魚,又名彈塗魚,盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和台灣沿海一帶灘塗裏的一種小魚。成年魚體長8——15釐米,頭大略扁,雙眼凸出,嘴闊,灰褐色的身體布有花斑。
跳跳魚(彈塗魚)營養分析:
跳跳魚肉質細嫩鮮美,營養豐富,含有豐富蛋白質,以及碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2等,其營養成分勝過很多名貴海產,對手術後的病人及產後婦女更是有滋補功效。
跳跳魚(彈塗魚)食療作用:
跳魚還有較高的藥用與食療價值。跳魚具有滋陰壯陽、補腎壯腰、生精養血、舒筋活絡和解毒止痛等功能,日本人和西方人將跳魚視為“水中人蔘”、“海鮮偉哥”。常常用的食療方法有:久病初愈、腎虛精乏、體質虛弱、腰膝痠痛、四肢無力者,以適量跳魚配當歸、熟地或枸杞、黃芪等燉服,或跳魚加大米、老薑、鹽、胡椒粉熬粥,日服一次,連服數次後,便有顯着效果。
此外,跳魚還具有補身及加速傷口癒合的作用,對手術後的病人及產後婦女有較好的滋補功效。常用的食療方法是跳魚和薑絲煮湯,或與當歸一起清燉、清蒸食用,便可收到較好的增強體質的滋補效果。民間亦把跳魚加入當歸、熟地、枸杞和肥瘦相間的五花肉煮湯,以補養身體。
常食跳魚還可輔助治療痔瘡、癤癬等,同時對濕熱、水腫也有一定的療效。
若有小孩夜裏盜汗或夜尿,用跳跳魚煲湯,具有一定的治療效果。在寧海地區,有一個寶寶開葷的傳統,小寶寶們只有在嘗過第一道開葷菜後,才可以吃五穀百物。而跳跳魚通常會作為小寶寶的第一道開葷菜。因為跳跳魚的肉質軟,營養豐富,適合小寶寶。另外,寧海民俗,跳跳魚頭老是翹起來,寓意以後小孩子萬一摔倒以後,也能夠像跳跳魚一樣,把頭抬起來。不受傷。
跳魚對老年人來説也很適宜。因為它含膽固醇、脂肪少,所含的“十六碳稀酸”更是有保護血管的作用,是高血壓病患者的理想食物。
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