海蔘是酸性還是鹼性?海蔘是涼性還是熱性?
海蔘作為海洋裏的一種海產品,其營養價值豐富,但是盲目食用可能會導致身體不適。那麼我們就一起來了解下海蔘的屬性吧!海蔘是酸性還是鹼性?海蔘是涼性還是熱性?一起來看看~
海蔘是酸性還是鹼性
海蔘是鹼性食物。水產類中紫菜、海蟄、海帶、蟹肉、螺、龜肉等都屬於鹼性食物。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看。酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。海蔘是鹼類的食物,建議合理搭配,健康飲食。
鹼性食物就是含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物,在體內的最終的代謝產物常呈鹼性,如蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配,有助於維持體內酸鹼平衡。鹼性食物還包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性食品。強鹼性食品:茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。弱鹼性食品:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋葱、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。大部分的堅果、種子、豆類是酸性,只有杏仁、黃豆、豆莢類是鹼性。植物98%為鹼性,除了加州李、紅莓。幾乎所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。
鹼性食物的好處
1、一般講來,酸性食物使肌膚衰弱,鹼性食物使皮膚健美。如果吃酸性食品過多時,血液酸度增高,全身血液的活動力遲緩,並有疲勞感覺。反之,鹼性食品可改善血液的狀態,全身有爽快感,能預防和治療皮膚薄弱者易產生的皮炎和其他皮膚疾病,防止皮膚過早粗糙和老化。
2、幾乎所有蔬菜,尤其是綠葉蔬菜都屬於鹼性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質,能夠為身體增加養分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善,保持腸胃的健康。所以,非常適合用它們來中和體內大量的酸性食物如肉類、澱粉類,幫助食物及時消化和排泄。
3、英國科學家認為,人腦體液的酸鹼度與智商有關係。在體液酸鹼性允許的範圍內,酸性時智商低,鹼性時智商高。由於體液的酸鹼性是可以通過飲食來調節的,因而科學家進而提出了改善飲食結構、多吃鹼性食品、提高智力水平的設想。食品按其元素成分,可分為鹼性、中性和酸性食品三大類。含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為鹼性食品,如水果、蔬菜、豆製品、海帶、鹼性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品,如肉類、穀物、油脂、酒類等。
海蔘是涼性還是熱性
海蔘性温,味鹹,具有補腎、滋陰、養血、益精的功效,對於高血壓、冠心病、動脈硬化都有比較好的預防作用。另外,海蔘還有補腎滋陰、養顏烏髮的作用。總體來説屬於温性食物,但是不宜與醋同吃。
一般人羣都能食用。適宜虛勞羸弱,氣血不足,營養不良,病後產後體虛之人食用;適宜腎陽不足,陽痿遺精,小便頻數之人食用;適宜高血壓病,高脂血症,冠心病,動脈硬化之人食用;適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;適宜血友病患者及易於出血之人食用;適宜年老體弱者食用。
吃海蔘的注意事項
1、海蔘也不能和甘草一起吃;
2、海蔘也不適於與醋一起食用,醋能中和海蔘的營養成分;
3、年齡太小的兒童最好少吃海蔘,體格虛弱的兒童可以適當多吃;
4、脾虛、痰多者也應少用或禁用海蔘,不消化,加重腸胃肝臟負擔;
5、夏天不宜吃海蔘是錯誤的,人們認為海蔘火大,夏天食用火上加火,容易生病,其實不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海蔘
7.肝腎功功能不好的人,比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海蔘滋補
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