羊肚菌多少錢一斤

500元左右一斤。

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1、要知道羊肚菌之所以會成為世界珍稀的一種食物，正是由於羊肚菌這種食物生產的非常少，而很多食物正是因為少，所以才會變得更加珍貴，羊肚菌是一種既可以作為藥材也可以作為食材的菌類食物，所以在這兩方面的市場都比較搶手的情況下，羊肚菌的價格也被自然而然的提升了起來。

2、羊肚菌是一種比較耐寒的植物，通常情況下這種植物更喜歡生長於海拔比較高的地區，而在我國遼寧，吉林等地也有羊肚菌這種食材的生長，羊肚菌作為一種養生的食材，它在市面上的售賣並不像其他食材那樣多且便宜，而通常情況下想要購買羊肚菌需要提前和一些商家預定，在有貨的情況下，羊肚菌的售賣價格也並不便宜。

3、我們知道我國有一些地方是有種植羊肚菌的，而在不同的地域之內，羊肚菌的售賣價格也是不同的，比如在我國的四川省，羊肚菌的`售賣價格就可以達到大約420元1斤，而在浙江省，羊肚菌的售賣價格則要稍便宜一些，通常可以達到295元1斤，在其他地區的售賣價格也是各有不同的，在河南省的洛陽市它的售賣價格是比較高的，可以達到700塊錢1斤。

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幹羊肚菌放冰箱冷藏。幹羊肚菌需放入密封袋或密封罐中，再放入冰箱冷藏保存，冰箱的無氧環境可延緩氧化反應，防止幹羊肚菌吸潮變質。如果放在冷凍室，會破壞幹羊肚菌的細胞結構，影響口感，容易變質。

羊肚菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高4-10釐米，寬3-6釐米，頂端鈍圓，表面有似羊肚狀的凹坑。凹坑不定形至近圓形，寬4-12毫米，蛋殼色至淡黃褐色，稜紋色較淺，不規則地交叉。柄近圓柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大並有不規則的淺凹槽，長5-7釐米，粗約為菌蓋的2/3。

羊肚菌一般從低海拔的平原地區到海拔3200米都有生長。多生長在闊葉林或針闊混交林的腐殖質層上。主要生長於富含腐殖質的'沙壤土中或褐土、棕壤等。羊肚菌在火燒後的林地上比較容易生長。

因不同地區大氣、水文、土壤、生物、地貌等影響因素具有多樣性，形成了地方特色的小氣候區域，導致中國不同產區和不同種類羊肚菌中的營養素組成和含量有明顯差異，雲南羊肚菌蛋白質含量最高，湖北羊肚菌脂類含量最高，不同地區羊肚菌碳水化合物含量相近；粗柄羊肚菌蛋白質含量最高，黑脈羊肚菌蛋白質含量最低，尖頂羊肚菌蛋白質含量較低，但脂類和礦物質含量較高。

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羊肚菌是發物嗎

1、如果我們想要了解一種食物，到底屬不屬於發物，首先我們得了解發物到底是什麼，發物是指一些營養物質豐富刺激性氣味並且容易誘發某種疾病。

又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是一種民間的定義，在科學領域並沒有這一發物的研究，人們吃多了一些所謂的發物的食物，也儘可能的説是因為過敏而產生的反應，如果説適量或者少食用一些具有發物類型的食物是可以屬於正常現象。

2、在發物這一個大類之中，菌類食物其實是佔首要地位的'，而一些肉類食物幾乎是與菌類食物並列的，所以由此可見大多數的菌類食物其實都是屬於發物的，不過羊肚菌這種食物卻並不屬於一種發物，所以在生活中即便是一些生病不能吃發物的人，也是可以選擇吃羊肚菌這種食物的。

3、羊肚菌這種食材是一種看起來沒有什麼食慾，但是吃起來卻讓人慾罷不能的食材，不過正是由於羊肚菌中所含有的營養價值比較豐富，所以也不建議一次吃的過多，雖然羊肚菌並不屬於發物，但是還是要建議適量。