蘆筍多少錢一斤？蘆筍多少錢一斤2017？

蘆筍屬於食用蔬菜的一種，生產於我國北方地區，是當地很多人都非常喜愛的一種食材。那麼，蘆筍多少錢一斤？蘆筍多少錢一斤2017？

蘆筍多少錢一斤

據蘆筍價格網統計：2017年3月15日蘆筍價格如下：

天惠超市-蘆筍價格：13.60元/公斤

無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場-蘆筍價格：13.27元/公斤

北京順鑫石門農副產品批發市場-蘆筍價格：25.00元/公斤

浙江省紹興市蔬菜果品批發交易市場-蘆筍價格：14.00元/公斤

北京大洋路農副產品批發市場-蘆筍價格：19.50元/公斤

2017年3月15日蘆筍平均價格如下：15.7元/公斤 (持平)

蘆筍的營養分析

蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出， 除白筍含天冬氨酸高於綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。

蘆筍的挑選技巧

一、看筍尖。筍尖鱗片抱合緊湊，無收縮即為較好的鮮嫩蘆筍，反之不鮮嫩。

二、折筍莖。將蘆筍用雙手摺斷，較脆、易折斷、筍皮無絲狀物為鮮嫩，反之不鮮嫩。

三、看筍莖。採收基部白色莖堅硬、老化甚至木質化，食用較差，挑選時以少帶基部白色莖為好。