臍橙的作用與功效 臍橙的挑選法則
臍橙是大家買橙子最常買的一種橙子品種,臍橙的甜酸適度,被譽為橙中之王,吃臍橙的好處有很多,富含維生素C,抑制致癌物質形成。
臍橙的作用與功效
1、多吃臍橙能為人體補充很多的維生素和胡蘿蔔素,臍橙是水果中營養物質比較豐富的一種,身體裏面如果缺少這些物質的話會造成很多的困擾,比如嘴裏會起潰瘍,皮膚粗糙潰爛,嚴重者還會患上皮膚病,這些疾病的治療過程非常複雜,但是臍橙裏面的維生素可以很好的為身體提供這些養分,讓我們的身體內部更和諧。
2、臍橙有延年益壽的功效,臍橙裏豐富的營養物質可以很好的預防膽固醇和癌症,現在生活中很多食物中都會有添加劑,重金屬是無法自行排出體外的,長期積累會對身體有很大的傷害,所以多吃臍橙可以很好的將這些有害物質分解掉,所以臍橙也可以算是人體的清道夫。
3、臍橙有開胃的作用,臍橙的味道是酸甜的,能讓食慾不振和腹瀉等疾病的症狀減輕,對厭食的孩子們有很好的開胃效果。如果是在飯後的話,適當的喝一些臍橙汁能緩解食物帶來的飢渴,在夏天的時候有很好的補水作用。
臍橙的挑選法
1、看外形。臍橙一般都是稍微有點橢圓形的,不是圓圓的,圓圓的當然也是橙子,可能也有好吃的品種,不是越大越好,適中的就好。
2、看色澤。顏色是橙紅色,是自然的果皮顏色。劣質臍橙顏色泛青,又亮又鮮紅、摸起來還很細膩順滑的臍橙最好不要買。這種臍橙是經過打蠟拋光的,賣相好看,但是,多一道加工工序,價格會高一點,其次,打蠟拋光,會影響臍橙表面的正常呼吸,雖然不影響臍橙的口感和品質,但是臍橙的保質期將縮短。
3、看果皮的毛孔。臍橙的果皮表面有很多毛孔,不要挑選毛孔特別粗大的,因為越粗糙的毛孔,果皮會很厚,所以毛孔適中均勻的。但沒有毛孔表皮特別光滑的品質也不好。
4、露臍凹的比凸的好。有人説,這個臍橙有公母之分,説臍大的是母的,臍小的是公的,臍橙都是有露臍的是一種誤解。當然在都有露臍的情況下,相對而言凹的比凸的要成熟點,口感自然要好點。
5、判斷新鮮度。一是如果最新鮮,那麼臍橙上端的小枝沒有掉,葉子還沒有完全枯掉,但要葉子完全新鮮這是不可能的,一般我們看到還有葉子,説明還比較新鮮,因為時間越久葉子會脱落的,二就是用手摁,這非常關鍵,如果外皮比較緊實的,有彈性的感覺,飽滿説明非常新鮮,如果果皮非常鬆散,幾乎和果肉脱離,説明裏面的水分流失的很多,建議不要買了。雖然冰糖橙和臍橙都屬於橙子的一種,但是它們之間光是從外表看都很好區分。雖然臍橙中含有很多營養物質,常吃對人的好處也很多,但是吃臍橙我們要適量,還要刷牙,免得臍橙中的酸性腐蝕了牙齒,損害牙齒的健康哦!
橙子的吃法
1、鮮橙汁。將橙子裏的水分榨出來就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜,含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病,降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助於消化,所以也適合便祕的人羣飲用。
2、橙子湯。橙子湯是橙子去皮後放入湯中熬製而成的。在吃飯的時候喝橙子湯有助於消化,橙子湯也可以生津止渴,裏面含有的糖分可以及時補充身體所需的能量,因此運動後非常適合喝橙子湯。
3、橙子醬。橙子醬是用橙子裏的肉打成團再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤,不僅可以直接食用,也可以淋在其他菜餚上做調料。橙子醬既保證了營養價值,也可以作為藥用。由於橙子醬裏含有糖分,所以多食用橙子醬有利於身體發育,補虛強身,有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。
橙子的營養價值
1、橙又名“黃果”“金環”,分酸、甜兩種。飽食飲宴後,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。
2、橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分,維生素P、C均能增強毛細血管韌性;果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。
3、橙子所含纖維素和果膠物質,可促進腸道蠕動,有利於清腸通便,排除體內有害物質。橙子的維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑。
4、橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾温胃,助消化,增食慾等藥用功效。在發達國家追求天然食品,不添加任何水分,講究原汁原味,常把橙子製成果汁,是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿蔔素含量較多,可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油,對慢性支氣管炎有效。
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