哪些人不能吃柿子 吃柿子的好處
柿子作為冬天的應季水果,現在滿大街都是的,現在的柿子是又大又甜口感非常好,受到男女老少的追捧,但是不是所有人都能吃柿子的,柿子雖好,但是禁忌也有很多,你們都知道嗎,不知道的話跟小編一起來學習一下子吧。
哪些人不能吃柿子
糖尿病人勿食:柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。貧血者不能吃柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合,妨礙人體對食物中鐵質的吸收,是以,貧血患者應少吃為好。
柿子不能和什麼一起吃
柿子營養豐富,但要吃得健康,不過要注意一些與柿子相剋的食物。由於柿子含有大量的鞣酸,所以最好不要和富含鈣質、蛋白質的食物,如蟹、魚、海帶等一起同吃,否則會生成不溶性的結合物,影響人體的健康。
1、柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃:中醫學中認為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現代醫學的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食:紅薯是含澱粉較多的食物,吃了以後會使胃裏產生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇,會發生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前後也最好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒:酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石
吃柿子的好處
柿子不僅營養豐富,而且具有很高的藥用價值。中醫認為,柿子具有解毒、潤肺化痰、止血、降壓的功效;適當吃柿子,還能起到滋養身體,滋補脾胃,潤肺潤肺的效果經常咳嗽和有肺熱的患者,吃柿子能很好地緩解症狀。
柿子皮不能吃
柿子分為兩種,一種是脆柿子,一種是軟柿子,柿子都不能帶皮吃,因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中脆柿子更不應連皮同吃。有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脱澀時,不可能將其中的鞣酸全部脱盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
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