車釐子什麼顏色好?車釐子顏色越深越好嗎?
車釐子的顏色分為很多種,很多人在購買的時候不知道那種顏色的車釐子比較好。那麼,車釐子什麼顏色好?車釐子顏色越深越好嗎?
車釐子什麼顏色好
車釐子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁,入口甜美,略帶粉紅潤澤,果肉細膩,色清,汁無色,入口清香可口,甜美細嫩。果實營養豐富,含鐵量高,具有促進血紅蛋白再生,對貧血患者有一定的補益作用。
車釐子顏色越深越好嗎車釐子的顏色和車釐子的品種有關。國產大櫻桃多為紅潤通透,而在人們的印象中,車釐子多為黑紫色。其實不然,智利第一大車釐子品種Bing(賓瑩)為暗紅色,Lapins(拉賓斯)以紫黑色為佳,而有“櫻桃皇后”之稱的黃金車釐子Rainier(雷尼爾),則是表面呈淺黃色,略帶粉紅潤澤。
車釐子的挑選技巧察顏色:一般水果都遵循一個規律,產地晝夜温差越大,水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜,顏色淺的大多發酸。此外,顏色深的車釐子花青素含量高,有助於對抗身體內的自由基,抵抗衰老。目前,集果軒剛到貨的車釐子為中黑色,顏色較深,營養槓桿的!
看果梗:新鮮車釐子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。
觀形狀:形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的,整個車釐子呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。要挑選個頭大,果實飽滿結實的。那種軟綿綿的,皺巴巴的,已經不新鮮了,因為這表示車釐子有脱水現象,水分不充足。
小編建議挑選時最好和一元硬幣作比較,28~30mm大小的櫻桃,最適合中國人的食用口感哦。
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