海膽刺身的熱量 海膽刺身好吃嗎
海膽刺身是一種很好吃的食物,一般在高級日料中會比較常見到,裏面的黃是屬於可食用部分,口感很獨特,下面我們一起來了解下海膽刺身的熱量吧。
海膽刺身的熱量
海膽刺身每100克熱量為120大卡,是五星減肥食物,單位熱量很低,非常適合減肥期。冰鎮海膽:取海膽卵肉,用冷開水清淨,裝在碎冰墊底的盛器上,冰與海膽隔層薄膜,食時蘸上調料,與生吃龍蝦、赤貝、象拔蚌等類似,別有風味。中醫認為,海膽刺身有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效,將其視為海味中的上等補品,可滋補強身。其功效還可提神解乏、增強精力,特別受到一些男士的青睞。
海膽刺身好吃嗎
好吃。
海膽最恰當的食用方法就是刺身,口重者可加海鹽但不要用醬油,後者始終會蓋住膽肉的原鮮。海膽可生食,將處理好的卵黃用清水漂洗乾淨,取半個檸檬,擠出汁澆於海膽黃之上,蘸以青芥和醬油食用。
海膽怎麼打開
找到海膽的口器(海膽體面上有一個手指頂大小的小圓圈,那就是它的口器)可以用剪子在口器處逐漸剝開,並把口器除掉就可以了。
海膽怎麼清洗
材料:海膽一個、厚手套一雙、剪刀一把,冰純淨水一瓶
1.先用剪刀從頂端剪開一小口,再慢慢把頂端剪開一圈。
2.用勺子小心地把海膽肉挖出。
3.以純淨水沖洗乾淨上面的雜質。
4.在海膽殼內鋪墊上紫蘇,再把海膽肉放置其上,完工。
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