海膽發苦什麼原因 海膽什麼人不適合吃
最近手頭好不容易寬裕了點,給自己買點東西補補,正好看見海膽有活動,那就買點海膽吃吃吧,剛把海膽放進嘴裏就發現它苦了,為什麼海膽會苦呢!
海膽發苦什麼原因
第一個原因:通常的,明礬放多了。海膽稍微經過些時間放置,就會融化,為了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了。其實,海蜇也是用明礬來加工的。
第二個原因,生物學上的研究結果。通過對北海道馬糞海膽的研究得出結果,成熟的雌性海膽卵巢有的會含有這種苦味的物質,據説是一種苦味氨基酸。
海膽什麼人不適合吃
1、孕婦不易吃海膽,海膽是過敏性食物,孕婦和兒童都不宜吃。、
2、皮膚病患者禁吃海膽,海膽屬於過敏性食物,其中的蛋白質進入人體後,可作為一種過敏源,皮膚會出現發癢起塊等過敏症狀,加重病情。
海膽的食用禁忌
1、不能與寒涼食物同食
海膽本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海膽飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
海膽發粘可以吃嗎
這個海膽像海蔘一樣在空氣中的生命力很弱,非常容易溶化變得黏黏糊糊的,在空氣中放置時間較短這種情況並不一定是壞了,但是這樣的海膽肯定不新鮮了。在空氣中存放的時間過長的話,海膽可能會發軟變質,這時候的海蔘就壞了,不能食用了。還有一種原因是海水導致的,海水不幹淨或者不新鮮時,海膽裏面也會變得黏黏糊糊的,這種情況下海膽是可以食用的,不過在食用之前一定要洗乾淨。
-
準媽媽根據胎齡如何選擇食物
合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?不妨從胎齡入手。準媽媽的營養需求比平時高得多,懷孕時必須攝取高於平時的熱量、蛋白質、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中後期,胎兒發育迅速,需求量就會更...
-
鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎
不能。鴨蛋蛋白變綠色能吃嗎1導致鴨蛋蛋清綠色的原因有兩個,一個是在高温,而另一個就是它放置的時間太長了,所以會導致蛋白會變綠色。鴨蛋蛋清呈綠色並不稀奇,有些時候造成這種情況的原因可能有三個,一是跟鴨子所吃的飼料有關,二是鴨子本身患有疾病;三是鴨蛋本身已經...
-
適合產後滋補的食物
很多人對適合產後滋補的食物都有什麼並不是很清楚,這就需要對這類食物進行認識,使得在選擇的時候,都是可以知道如何進行,下面就詳細的介紹下。適合產後滋補的食物:紅糖營養特點:含鐵量高,給產婦補血。營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露...
-
出門不吃正餐總愛買一堆小吃的星座
白羊座:貪吃成性白羊座是一個很灑脱的星座,他們對什麼都很感興趣,而這其中當然也包括美食。白羊座不挑食,只要是零食他們就都喜歡,簡直是無零食不歡。而且他們的零食不僅在家裏到處都是,就連單位也不會少,自己的小抽屜裏更永遠不會缺貨,同事們如果有餓的,去找白羊座是絕...