吃芝麻會長胖嗎?減肥能吃芝麻嗎?
夏天到來,減肥的小夥伴進行的怎麼樣啦?減肥剋制飲食真的是一件複雜的事情高澱粉的有油的要摒棄,還有好多要注意,那麼當減肥與保養同時進行的時候食物的屬性又讓我們不好拿捏,黑芝麻烏髮強身又潤澤皮膚,那麼減肥的時候吃芝麻會長胖嗎?減肥能吃芝麻嗎?
吃芝麻會長胖嗎
芝麻中含有防止人體發胖的物質,在節食減肥的同時,配合芝麻食用,粗糙的皮膚可獲得改善。芝麻潤腸通便,而且活血養顏,生髮黑髮,更有健腦和增強記憶力以及延緩衰老的作用。
但是任何食物過量都會讓人發胖的,還是要注意適量。
芝麻味甘、性平;入肝、腎、肺、脾經。芝麻有補血明目、益肝養髮、強身體,抗衰老的功效。宋代大詩人蘇東坡也認為,吃芝麻有助於延年益壽。芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。
芝麻的營養價值
1.芝麻內含有頭髮生長所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸,能有效地防止頭髮脱落,有助於頭髮恢復烏黑亮麗。
2.芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,它們被譽為“血管清道夫”,能促進膽固醇代謝,清除血管壁上的沉積物,使血管保持“年輕”。
3.芝麻中的維生素E能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協同作用,保護皮膚的健康;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有“滋潤”作用,從而改善、維護皮膚的彈性;促進皮膚內的血液循環,使皮膚得到充分的營養物質與水分,柔嫩光滑。
芝麻的食用功效
芝麻營養豐富,含有較高的鐵、鈣、磷、蛋白質、脂肪。每100克芝麻,含鐵50毫克,為豬肝含鐵量的2倍,為雞蛋黃含鐵量的7倍。還含有鈣564毫克,磷368毫克,蛋白質22毫克,脂肪62毫克,食用後產熱2772千焦耳。芝麻的脂肪中,含有油酸、亞油酸、甘油脂、卵磷脂、脂麻素、脂麻油酚等。芝麻油(即麻油)有豐富的不飽和脂肪酸。從芝麻的營養成分來看,芝麻具有補血、補鈣磷、促進神經系統功能及降低膽固醇的作用。小兒食用芝麻對機體生長髮育大有好處。
中醫認為,芝麻性甘味平,是良好的滋潤補養強壯劑,有補血、養髮、潤腸、生津、通乳等功效,可用於滋補肝腎、益陰潤燥、養血增乳,對兒童大便燥結、頭髮早白、貧血萎黃、頭暈耳鳴、體弱多病均有很好的療效。由於芝麻含油多,潤腸通便之力強,故平常大便稀或次數多的小兒不宜食用。
芝麻分黑、白兩種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為量。黑芝麻對於缺鐵性貧血、慢性神經炎、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等均有治療作用。據報道,芝麻油有促凝血作用,可用於治療血小板減少性紫癜和出血性疾病,兒童每次服4毫升,飯前服,1日3次,15天為1療程,有一定效果。
兒童食用芝麻有許多烹調方法。例如,將芝麻炒熟後,用擀麪杖壓碎或用絞肉機絞成粉末狀芝麻面,拌入糖及豬油,可做成湯圓、包子餡食用,或調入米粥、稀粥中給嬰兒食用。或者,應用市場上供應的黑芝麻糊。
芝麻油是營養調味品,有濃郁的芳香,是湯、涼拌菜、涼麪、糕點、花捲的良好調料。芝麻醬也有可口的香味,可作為早點、涼拌菜、涼麪等的調味品。
芝麻的食療方劑:
(1)病後體弱、貧血。黑芝麻洗淨炒熟,加核桃仁共研末,每次2匙,每晚各服1次,服時用蜜水或白糖水送服。
(2)早生白髮、脱髮。炒黑芝麻、制首烏各等份,研末,煉蜜為丸,每丸重6克,1日3此,每次1丸,連服數月。
(3)乾咳。炒黑芝麻粉100克,白糖20克,調糊食用。
(4)大便乾結。炒芝麻、炒核桃仁、炒松子仁各10克,研末,早晨空腹用蜂蜜水調成糊狀送服。
(5)益氣力、健腸胃、強筋骨。黑芝麻粉、梗米適量煮粥,加糖食用。
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