佛手瓜是水果還是蔬菜 佛手瓜是寒性的還是熱性的
佛手瓜,因為形狀似兩掌合十,就被稱之為佛手瓜。大家有沒有吃過佛手瓜呢?佛手瓜是水果還是蔬菜?佛手瓜是寒性的還是熱性的呢?
佛手瓜是水果還是蔬菜
既是水果也是蔬菜。佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等,它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實,在我國以雲南、貴州、浙江、廣東、福建等地最多,有些地區習慣將佛手瓜當成一種蔬菜食用;佛手瓜口感清脆細嫩,味道微甜,汁水多,也有人將它當成一種水果食用。
佛手瓜是寒性的還是熱性的
佛手瓜是寒性的。 中醫講四氣五味,其中的“四氣”指的就是食物的性質,有温、熱、寒、涼四種,佛手瓜口感清脆微甜,富含水分,一般認為,佛手瓜味甘,性寒,具有清熱生津、利尿排鈉、保護血管等多種功效,適量食用對人體健康有一定的好處,因此佛手瓜屬於一種寒性食物。
佛手瓜需要削皮嗎
老皮需要去除。 嫩佛手瓜皮是可以直接食用的,但是老皮的質感比較粗糙,食用口感不是很好,因此,比較老的佛手瓜是需要去皮的,而嫩佛手瓜就可以直接洗淨食用了。
佛手瓜削皮的正確方式
1、將佛手瓜先用水沖洗乾淨,削皮之前將佛手瓜放在水中浸泡一小會,這樣可以幫助外皮的去除。
2、然後再用專用的削皮器,進行削皮,削皮後的部分要再用水沖洗一遍。
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