北極貝怎麼切 北極貝怎麼洗才幹淨
北極貝的肉質算是貝殼類海鮮中比較豐富的一種,在食用之前不僅要清洗乾淨,還要切成小塊方便食用。那麼,北極貝怎麼切?北極貝怎麼洗才幹淨?
北極貝怎麼切
其實北極貝的切法很單一,只需將北極貝一開為二,去掉內臟,用淡鹽水洗淨,用食用紙巾吸乾水分。把北極貝改刀並一片壓一片擺成扇狀,黃瓜製成黃瓜座,檸檬切半圓片。把白蘿蔔切絲,墊底,鋪於盤中。把白蘿蔔切絲,墊底,鋪於盤中。用檸檬、豆苗裝飾,一盤美味的北極貝切片就完成了。
北極貝怎麼處理
北極貝雖然十分美味,烹飪方法也是十分便捷,但是在處理北極貝時還是有些小煩人的。因為很多人不知道怎麼處理北極貝,其實北極貝清理起來十分方便,清理主要做的工作就是將北極貝的內臟清除掉,因為這部分不僅僅是會影響口感,也會有很多寄生蟲,而北極貝很多時候是直接生吃的,所以處理這一部分顯得很有必要。只是不少人還是在處理這方面犯了難,其實要處理北極貝內臟也很簡單,只需要先清洗北極貝外殼。然後用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉,直接取出北極貝肉去內臟,然後洗乾淨即可。
北極貝的吃法魚香北極貝
1、北極貝250克,冰箱解凍後,洗淨瀝水備用。魚香北極貝2、橄欖油1大匙,辣豆瓣醬1大匙,蒜蓉1大匙,薑末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、紹酒1大匙,鎮江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,萬字牌生抽醬油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌勻,雞精1/4茶匙,香油2茶匙。
食用價值北極貝對人體有着良好的保健功效,有滋陰平陽、養胃健脾等作用,是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長,很難受到污染,肉質肥美,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪含量低,但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA3。
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