為什麼冬天有哈密瓜吃 那是晚熟的
哈密瓜在大家的印象中都是夏季的水果,但其實在冬天也不難看到哈密瓜的身影,很多人就不明白冬天的哈密瓜哪來的,下面介紹為什麼冬天有哈密瓜吃 那是晚熟的。
為什麼冬天有哈密瓜吃
哈密瓜除了是夏日非常解暑的水果之外,在冬季也可以看到哈密瓜的身影哦!晚熟的哈密瓜相對夏季的哈密瓜來説,更加耐貯存,可以放到來年春天,味道仍然新鮮。因此,喜歡吃哈密瓜的朋友們,這下不僅夏天可以吃到哈密瓜,冬天也可以吃到哦!
哈密瓜的功效
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發育有很大關係。
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程。
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量高,形態各異,風味獨特,有的帶奶油味,有的含檸檬香,但都味甘如蜜,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不僅好吃,而且營養豐富,藥用價值高。
哈密瓜怎麼挑選好吃
1、看產地
一定要選擇新疆產的哈密瓜,尤以產自鄯善縣和哈密市的為好,其他地區的如喀什,珈師的瓜也非常好,產地非常重要,直接影響瓜的品質和口感味道。這些地區種瓜已有幾百年的歷史,且日照充足,瓜的糖分含量大,瓜瓤甜而脆,放置於冰箱冷藏後食用,味道妙不可言。不過通過這一點來區別也是比較困難的,小販的話可信度一般不是很高,除非你去這些地方,一定要吃那裏的哈密瓜哦。
2、看瓜皮
哈密瓜的果皮是條紋狀的。大家在挑選的時候主要看看,有沒有什麼蟲眼,裂口的地方。如果果皮有傷痕的,建議大家換一個挑選。
看看瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老越甜,最好是疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。其實賣相好,漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多,越醜,就越好吃。
3、看顏色
哈密瓜有亮黃色,還有深黃色。顏色深的感覺日照的時間比較多,會比較甜。大家可以挑選深黃色的,比淺色的稍甜一些。
4、看果柄
有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯,茸毛脱光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脱落。
5、嗅香味
用鼻子去聞瓜,成熟度適中的瓜,一般在瓜皮外可聞到濃郁的香味,無香味或香味淡薄的則成熟度差。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的。購時你也可以根據需要選取不太熟的,回家後放入冰箱中一兩天成熟後則香氣濃郁了。
6、試硬度
挑瓜時可以用手摸一摸,用手按壓瓜身,成熟度好的瓜身硬而微軟,太硬的不熟,太軟的則成熟過度。
7、看重
水果的重量就是裏面的甜,和水分了。哈密瓜如果太重,那麼很可能是生的。太輕了,又沒有水分。大家在挑選的時候可以掂量一下,稍沉一些的哈密瓜,一般都會很甜的。
8、看尾部
如果想要知道哈密瓜新鮮與否,只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那邊,如果藤蔓還是綠色的,那麼是剛摘下不久的。顏色太綠的是生的可能不較大,所以大家不要挑選太綠的就可以了。
9、看形狀
其實哈密瓜的形狀很多樣。大家常見的有長長的,還有很圓的。長長的比較有水分,而圓圓的比較的甘甜。
10、看瓜瓤
瓜瓤淺綠的吃時發脆,金黃瓜瓤的口感綿軟,白色瓤的柔軟而多汁。
吃哈密瓜會不會變胖
適量吃一般不會,但吃多容易長胖。
哈密瓜中所含的熱量其實並不高,每一百克的哈密瓜中只含有三十多克的熱量,且又是高水分的食品,從這個層面上講,哈密瓜還是比較適合在減肥的時候吃的。
但是,哈密瓜的含糖量很高。一般含糖量在15%~18%之間,部分哈密瓜味甜如蜜,爽脆無比,含糖量可達20%,被譽為"最名貴之果",有“瓜中之王”的美稱,哈密瓜幹更會達到含糖量60%及其以上。所以,吃的時候還是要適量吃,高糖水果吃多的確容易發胖。
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