蝦仁鵪鶉蛋湯什麼功效

補氣益血，強筋壯骨。

蝦仁鵪鶉蛋湯什麼功效1

蝦仁鵪鶉蛋湯

材料：蝦6只，鵪鶉蛋50克，姜，葱，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量。

做法

1、將蝦洗乾淨，然後去皮，放入碗中並且加入適量的料酒和澱粉均勻攪拌，然後將葱、姜洗淨，均切末。

2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻。

3、鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鐘，倒入蛋液、加葱末、薑末、鹽和香油調味即可。

功效：我們食用蝦是能夠很好的增強身體的免疫力和性功能，是有不錯的`補腎壯陽和抗衰老的效果，對於治療腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症有很好的效果，經常食用一些對於神經衰弱是有一定的改善作用，蝦中是含有豐富的鎂，對於心臟活動是有很好的調節作用，能夠保護心血管系統，蝦營養豐富，是很適合病後恢復食用。

　　

鵪鶉蛋是能夠很好的氣血雙補，益智補腦，鵪鶉蛋中對從事腦力勞動有益的腦磷脂，激素，而且有比雞蛋高5-6倍的卵磷脂及成份較高的賴氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人體所不可缺乏的物質。可以説是腦力勞動者的最佳補養品，尤其是學生，經常吃對他們很有幫助。這款食物是很適合化療前進行食用。

蝦仁鵪鶉蛋湯什麼功效2

鵪鶉蛋的功效與作用：

鵪鶉蛋味甘，性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

鵪鶉蛋的'營養價值：

鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。

鵪鶉蛋適合人羣：

一般人均可食用

1. 適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;

2. 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

　　

2鵪鶉蛋如何做好吃

紅燒鵪鶉蛋

材料

鵪鶉蛋400克，姜三片，葱一段，幹辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆。

做法

1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。葱切成葱花，幹辣椒切段。

2.接着在鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。

3.炒好的糖色應該是紅褐色的。

4.放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。

5.加入薑片、葱花、幹辣椒段、生抽和八角。

6.然後待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。

7.十分鐘後加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋。

　　

小訣竅

炒糖的時候一定要小火.倒油後馬上放入冰糖,用鍋鏟不停的轉圈滑動。

蝦仁鵪鶉蛋湯

氣血雙補，益智補腦，可作為化療前飲食。

材料

蝦6只，鵪鶉蛋50克，姜，葱，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量。

做法

1、蝦洗淨，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，葱、姜洗淨，均切末。

2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻。

3、鍋中加入適量清水，大火煮沸後放入蝦仁煮10分鐘，倒入蛋液、加葱末、薑末、鹽和香油調味即可。

蝦仁鵪鶉蛋湯什麼功效3

蝦仁炒什麼菜最好吃

蝦仁炒西蘭花

1、蝦仁和西蘭花搭配在一起，炒好吃又簡單，在做的時候需要準備300克新鮮西蘭花和200克新鮮蝦仁，把準備好的新鮮蝦仁放在水中清洗乾淨，並去掉它背部的蝦線。把準備好的西蘭花分成小朵以後，放在淡鹽水中浸泡半小時，取出以後控幹水分。

2、準備吃兩紅辣椒和大蒜拌紅辣椒洗淨切碎，大蒜去皮以後切成蒜末，在炒鍋中放適量食用油，加熱後放入辣椒和蒜末，炒出香味以後，把洗好的西蘭花和蝦仁一起入鍋快速翻炒，等完全炒熟後放入少量生抽和適量食用鹽調味，調勻以後出鍋食用即可。

蝦仁炒黃瓜

1、蝦仁和黃瓜搭配在一起炒着吃也特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮黃瓜洗淨，去掉表皮以後把它切成小丁，再把準備好的蝦仁洗淨，在炒鍋中放適量植物油，加熱後放少量葱花，然後把黃瓜和蝦仁入鍋炒勻。

2、放少量的生抽和蠔油再放少量食用鹽，炒勻後放入適量雞精提味炒2~3分鐘以後直接出鍋裝盤就能吃，在炒蝦仁黃瓜的時候還可以放入適量的胡蘿蔔丁，這樣會讓炒好以後的夏日色彩更豐富也能讓人體吸收到更豐富的營養。

　　

蝦仁炒什麼好吃

蝦仁是一種富含蛋白質的食材，而且蝦仁就是蝦去掉外殼和頭部之後剩下的部分，可以直接吃，非常的過癮，很多健身的人因為要控制飲食，基本上是不會吃豬肉的，但是蝦仁卻備受青睞。而且蝦仁還是很多寶媽們的選擇，小孩子是非常挑食的'，但是蝦仁卻讓很多小孩子都喜歡，可是光吃蝦仁未免有點寡淡，那麼蝦仁和什麼一起炒會非常好吃呢？

蝦仁和雞蛋一起炒會非常好吃，不僅營養豐富，而且味道鮮美。

1、首先準備好蝦仁，雞蛋，香葱，油，料酒，姜粉，鹽

2、把蝦仁處理乾淨後放入碗中，然後加入料酒攪拌均勻醃製備用，

3、取一個碗，然後把雞蛋打入碗中，再用筷子把雞蛋打散，

4、香葱切成細末加入雞蛋液中，再加入適量鹽和姜粉

5、然後把雞蛋液倒入醃製好的蝦仁中攪拌均勻

6、鍋中熱油，倒入蝦仁蛋液，改成小火慢煎，待一面成熟，翻面煎即可出鍋

以上就是小編今天的分享啦，希望可以對大家有所幫助。

　　

蝦仁配什麼菜炒好吃？

蝦仁配西芹菜炒。

西芹炒蝦仁是一道非常清淡營養的菜餚，西芹含有豐富的膳食纖維，有助於消化，口感清脆多汁。

蝦仁是優質的動物蛋白，營養豐富容易吸收，二者搭配在一起，有葷有素營養均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日裏的清新，開胃又養眼。

蝦仁炒什麼

蝦仁炒海鮮菇好吃，做法如下：

用料：新鮮蝦一斤、海鮮菇半斤、蒜三瓣、五香粉少許、姜一塊、料酒一勺、醋半勺、水澱粉適量、青椒一個。

步驟：

1、準備好食材。

2、鮮蝦洗乾淨，去皮去蝦線，然後在蝦的背部劃開。

3、海鮮菇洗乾淨，切成適當的段。

4、鍋里加入適量的水燒開，然後把海鮮菇放入鍋中焯水。

5、撈出瀝乾水分。

6、姜和蒜切成粒，青椒切成塊。

7、處理好的蝦放入碗中加入料酒。

8、再加入醋。

9、再加入五香粉攪拌均勻，醃製十分鐘。

10、鍋里加入適量的油燒到七成熱時，把姜蒜放入鍋中爆香。

11、再加入醃製好的蝦仁，翻炒片刻。

12、把焯好的海鮮菇放入鍋中，翻炒均勻。

13、加入生抽翻炒均勻。

14、把青椒放入鍋中翻炒一分鐘。

　　

15、然後加入水澱粉翻炒均勻即可關火出鍋。

16、裝入盤中。

蝦仁和什麼搭配炒最好

蝦仁和胡蘿蔔、黃瓜搭配炒最好，做法如下：

主料：鮮蝦仁200克、胡蘿蔔150克、黃瓜150克。

輔料：鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

步驟：

1、把鮮蝦仁洗淨去除蝦線，用鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。

2、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁備用。

3、蝦仁醃好以後下鍋炒至變色，盛出備用。

4、胡蘿蔔和黃瓜下鍋炒至斷生（可以先下胡蘿蔔後下黃瓜），少放一點鹽，然後放入蝦仁繼續翻炒一分鐘左右，再放一些胡椒粉，不放也可以 看個人喜好。

5、完成。

蝦仁跟什麼炒好吃

蝦仁可以與以下食材一起炒：

1、蝦仁與雞蛋一起做蝦仁炒蛋。

2、蝦仁與黃瓜一起做蝦仁炒黃瓜。

3、蝦仁與西蘭花一起做西蘭花炒蝦仁。

4、蝦仁與絲瓜一起做絲瓜炒蝦仁。