方便麪的危害 方便麪吃了會怎樣?
吃方便麪的人越來越多,每個人都知道方便麪吃了對身體不好,但偏偏要吃,控制不住自己,依舊是每日三餐,其中兩頓就是泡麪,有人為了省錢買了一大箱放家裏,這其實是真正危害健康。
方便麪的危害
1、容易導致上火,方便麪的香脆都是通過油炸的,喜歡幹吃方便麪的人吃完方便麪會覺得口乾發熱,其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。所以是泡着吃,超過一定的量也會上火的
2、導致胃腸功能失調,吃多了容易導致胃腸功能失調,出現胃腸脹氣、胃痛等症狀。由於方便麪等乾脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑,經常食用會使人味覺遲鈍,影響正常食慾。一般説來,喜吃方便麪的孩子,更容易養成偏食毛病。
3、製作過程產生的有害物質,由於方便麪是反天然的製作,將新鮮的材料脱水或經油炸而成的,在此過程中可能會產生相關化學反應,產生一些有害物質。如所有澱粉類食品在高温烹調中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
4、塑料餐具危害健康,桶裝方便麪一次性發泡塑料餐具不僅在嚴重污染環境,而且用開水沖泡時,它的有害物質就會滲入食品中,從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
5、容易得腸癌,方便麪等食品多用精製麪粉製成,本身少纖維素,加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品,人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
方便麪的熱量是多少
方便麪(熱量:472卡/100g)
一包方便麪(80.0克)含有熱量378大卡,需要慢跑56.4分鐘消耗完。
方便麪是怎麼做出來的
首先,在麪粉中加入33%的水,採用和麪機將面和好,然後將面放入壓延機中壓成面片,再經切割機切成麪條。切好後的麪條經傳送帶送入蒸煮機,蒸煮1—2min,然後進行着味處理。着味處理一般有兩種:一是浸泡法,二是噴霧法。着味後的麪條使用切面機切成段並分份,非油炸方便麪直接使用95℃的熱風烘乾即可,油炸方便麪還需用130~150℃的沸油炸制。經過油炸後的方便麪,組織呈多孔狀,其口味比熱風烘乾的方便麪好。
方便麪能放多久
方便麪是油炸食品,時間久了油脂在空氣作用下會產生化學反應,而產生哈喇味,同時由於變質,維生素被破壞,併產生有害物質,不能食用。因此,方便麪不宜長期存放。
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