冬天有小龍蝦嗎?冬天吃小龍蝦好嗎?
小龍蝦作為大眾最愛的海鮮食品之一,吃得人非常之多。但是小龍蝦雖然好吃,也不是什麼時候都能吃到,吃小龍蝦也有季節的限制,那麼,冬天可以吃小龍蝦嗎?冬天吃小龍蝦好嗎?
冬天有小龍蝦嗎
現在小龍蝦四季都有。任何地方都可以買到(空運也在內)。當然價錢是關鍵。冬天的價格是夏天的兩倍三倍四倍,具體價格得根椐蝦大小,肉飽滿。體乾淨度,運輸路程及運輸條件等多方面。所以冬天小龍蝦貴的出奇也是正常。
冬天哪裏有小龍蝦中國小龍蝦產地很廣的,幾乎哪裏都有的。特別多的地方有云南,武漢,南京,還是滿分散的。因為冬天產量少,所以整理就價格高。如果是吃,每個地方冬天總有那麼幾家店可以吃到的,北上廣深和三四線城市都有尚滋味小龍蝦的店,冬天大多是開着的。如果要自己開,冬天小龍蝦的利潤相當可觀,成本高,賣家高,但是對顧客還是供不應求的。
小龍蝦的營養價值小龍蝦體內的蛋白質含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素,蝦青素是一種很強的抗氧化劑,日本大阪大學的科學家發現,蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。
香辣小龍蝦做法
材料:小龍蝦。大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、紫蘇葉、香葉、桂皮、幹辣椒、辣椒粉、辣椒油。
做法
1、當油鍋燒8成熱,打小龍蝦放進走走油(刀在小龍蝦背後切一刀,這樣煮出來的小龍蝦入味好吃)
2、把大蒜炸至金黃色
3、把紫蘇葉炸香
4、油鍋燒熱後,把所以香料爆香
5、當香料爆香後,把小龍蝦回鍋。
6、把炸過的紫蘇葉放進一起炒
7、加郫縣豆瓣醬爆炒後,注入醬油,辣椒油,糖,水,一同燜大約35分鐘,汁~即可
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