鴨湯是涼性的嗎 肉性味甘偏寒

鴨湯是用鴨肉熬成鵝蛋一種湯，裏面一般會加入生薑、八角等各種食材。適合冬季飲用。那麼，鴨湯是涼性的嗎？鴨湯什麼人不能喝？

鴨湯是涼性的嗎

雞鴨並稱為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補，養胃補腎，除癆熱骨蒸，消水腫，止熱痢，止咳化痰等作用。

綠豆海帶煲鴨湯

材料：鴨肉500g

配料和調味料：海帶、綠豆、香葉、薑片、鹽適量

做法：

1、鴨肉入冷水中煮開去污。

2、鴨肉洗淨待用，海帶泡發、綠豆洗淨。

3、將處理好的材料和薑片、香葉一起入電壓力鍋中，加入適量水，煲1小時，散氣後加點鹽即可。

哪些人羣適合喝鴨湯 

平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子，以及平時比較勞累的中青年人;平時陰虛火旺型的人羣，比如形體消瘦、高血壓、糖尿病、肺結核等病人。

哪些人羣不適合喝鴨湯

秋季女性的皮膚特別乾燥，也可以通過喝鴨湯進補。同時提醒，有些人是不適合喝鴨湯進補的，偏於陽虛怕冷的人、患有慢性腸炎的人都不適合。 喝鴨湯進補，最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。