羊蠍子是羊的哪個部位?羊蠍子是發物嗎?
羊蠍子火鍋是冬季非常好的一道菜,不僅味道好,還有這非常好的食療功效呢!今天本站小編就要為大家介紹一下,羊蠍子是羊的哪個部位?羊蠍子是發物嗎?
羊蠍子是羊的哪個部位羊蠍子就是帶裏脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蠍子相似,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蠍子低脂肪、低膽固醇,富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,美顏壯陽的功效。其次,羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜,有利於促進鈣的吸收,達到補鈣的功效。
羊蠍子是發物嗎羊肉、豬蹄、鵝等食物公認的“發物”。其中羊肉性大熱,感冒往來寒熱者,或平素體內多火、熱病初復,均不宜吃。《本草綱目》中説:“鵝,氣味俱厚,動風,發瘡。”凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有髮乳、託瘡之功效,但瘡瘍初起者忌食。羊肉是發物的一種,所以人們在日常的生活中一定要注意了,如果你出現了感冒,或者是你的身體非常燥熱的話,那麼最好就不要食用羊肉了,這樣會加重你的身體病情。
羊蠍子的處理方法買的時候就讓賣家把羊蠍子斬成小塊,拿回家用清水浸泡3~5小時,有迷迭香的可加入清水中一起泡。羊蠍子用清水浸泡2-3個小時,每隔1小時換1次清水。鍋里加涼水,放入羊蠍子,大火燒開後再煮3分鐘左右,用漏勺撇淨上面的浮沫,將羊蠍子撈出瀝水。老年食之能緩解骨質疏鬆,中年食之,能養顏美容,少年食之,能健腦增高,並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。
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