牛肉丸怎麼煮好吃?牛肉丸煮幾分鐘?
牛肉丸是肉丸子的一種,除了好吃的蝦丸、蟹丸、魚丸外,牛肉外也是非常的美味哦,而且口感更勝一籌。那麼,牛肉丸怎麼煮好吃?牛肉丸煮幾分鐘?
牛肉丸煮什麼湯好喝
牛肉丸可以和很多食材一起煮,有蔬菜類和肉類,搭配適宜煮出來的湯會很好喝。
肉丸煮白菜湯好喝,做法如下:
一、材料
肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、葱5克、姜5克、白胡椒適量
二、做法
1、準備好材料。
2、鍋中澆開水,倒入葱姜煮開。
3、倒入肉丸,蝦肉,白菜葉煮開,加入鹽,白胡椒粉調味。
4、蛋黃絲放入盛湯的碗中,倒入煮好的湯即可。
牛肉丸怎麼煮
烹飪材料:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精
烹飪步驟:
1、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮;
2、在煮的過程中,把生菜洗淨,葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用;
3、在碗裏先調入一些配料:適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹;
4、煮牛肉丸的湯燒開時,用湯勺調入適量的湯到碗裏,攪勻湯配料;
5、看到牛肉丸浮在水面,就説明牛肉丸煮好了;
6、用漏勺把牛肉丸撈起,放進調好料的湯碗裏;
7、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去;
8、生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗裏,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了。
牛肉丸煮多久
牛肉丸手工做出來已經煮過一次了、幾分鐘就可以出鍋,只要在開水中見到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面時再煮2分鐘內一定熟。丸子放入冷水煮,水開5-8分鐘起鍋即可,此時口感最佳。不能煮老了,不然丸子就沒那麼彈了。
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