荸薺可以和梨一起煮嗎？梨子能和荸薺一起吃嗎

隨着夏日天氣的高温，氣候的乾燥，人身體容易散失水分，適當的喝水或是吃荸薺、梨子均可以補充水分營養。那麼，荸薺可以和梨一起煮嗎？梨子能和荸薺一起吃嗎

荸薺可以和梨一起煮嗎

梨和荸薺是可以一起吃的，夏天要防“燥邪”侵害人體。夏天天氣炎熱人也容易上火，如果感覺口乾舌燥，可能身體已經丟失了太多津液，這時要注意給身體補充水分，多喝水，多吃汁液比較多的食物，如西紅柿、梨、西瓜、荸薺等有滋潤作用的食品。還可用梨或荸薺煮水飲用降“燥”。

梨子能和荸薺一起吃嗎

荸薺甜梨湯做法一：1、荸薺洗淨，用刀子削去外皮，大的切開，小的就可以直接用。2、甜梨去核切成塊，枸杞用冷水泡一下。3、鍋內放水，然後放入荸薺和甜梨。4、水開後加枸杞，最後加冰糖即可。

荸薺甜梨湯的做法二：準備好荸薺和雪梨。將荸薺去皮切成兩半，雪梨去皮切成小丁。放入燉鍋內，加入適量的水。先選擇高火煮至水開，改成自動檔，慢燉4個小時。可加入一點點冰糖一起燉。燉好後剩出，裝入碗內。荸薺燉雪梨完成。

荸薺的保健功效

荸薺有地下雪梨的稱號，每100克荸薺裏，水分可以達到68克，它還含有豐富的蛋白質、粗纖維、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素等多種營養物質，能治療咽喉腫痛、上火、咳嗽、便血等症。

1、促進兒童牙齒骨骼發育

每100克荸薺裏有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是比較高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進人體的生長髮育，對兒童牙齒骨骼發育大有益處，同時還可以調節酸鹼平衡，促進蛋白質、脂肪和糖的代謝。

2、清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質，具有清肺熱的功效，能生津潤肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等症。

3、生津止渴

吃過荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴著名的五汁飲裏就含有荸薺。

4、抗菌

荸薺裏有一種叫做“荸薺英”的不耐熱物質，這種物質能夠抑制綠膿桿菌、產氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性腸胃炎。

5、潤腸通便、利尿

荸薺裏也含有澱粉和粗蛋白，這些物質能促進我們大腸的蠕動，而荸薺裏的粗脂肪具有潤腸通便的功效，所以，荸薺能夠潤腸通便，能治療積食便祕、利尿排淋。

6、抗癌

有研究發現，荸薺含有抗癌成分，新加坡中醫學報也曾稱荸薺可以治療食道癌，臨牀上也應用於乳癌和肺癌。

7、退燒

荸薺含有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且熱量低，可以清熱瀉火又能補充營養，發燒初期的患者每次吃10個荸薺，可以有效退燒，而且它很適合兒童食用。