竹葉青茶是什麼 竹葉青茶的價格
竹葉青茶是一種很特別的茶葉,主要產自四川一帶,這種茶葉喝下去的時候十分清新,口感比較淡,下面一起來詳細瞭解下這種茶葉的詳細信息吧。
竹葉青茶是什麼
竹葉青茶葉又叫青葉甘露,盛產與四川省峨眉山市及周邊地區。口味清純、淡雅,是中國名茶之一。
竹葉青茶在加工的時候工藝十分精細,一般採摘於清明的前3-5天。鮮葉嫩勻,大小一致。適當攤放後,經高温殺青、三炒三涼,採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做形乾燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫,形似竹葉的特點,再進行烘焙。
竹葉青茶怎麼泡
對名優竹葉青茶的沖泡,一般視茶的鬆緊程度,採用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等,即先將攝氏85~90度的沸水衝入杯中,然後取茶投入,竹葉青茶便會徐徐下沉。
對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶,一般採用中投法,即先置茶,後衝入沸水。至於普通大眾茶,當然是先置茶後沖水了。泡茶水温在85~90℃為宜,水量為杯容量的1/4或1/3,使竹葉青茶吸水舒張,便於茶汁析出,約30秒後開始沖泡。
沖泡次數約三次,用"鳳凰三點頭"法,沖水入杯內至總容量的七成左右,意為"七分茶、三分情"。經過三次"高衝",使杯內竹葉青茶上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節,對客人到來以示歡迎。沖泡過程,要求水壺高懸,使水流有衝擊力,並有曲線的美感。
竹葉青茶的功效與作用
1.興奮作用
竹葉青茶中含有咖啡鹼,能刺激中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率,是上班族的最佳伴侶。
2.利尿作用
竹葉青茶中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,可以用於治療水腫、水滯瘤等症狀。
3.抗菌、抑菌作用
竹葉青茶中的茶多酚和鞣酸能凝固細菌的蛋白質、將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
4.減肥作用
茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,達到減肥的目的。
竹葉青茶如何挑選
1.成色鑑別
在挑選竹葉青的時候,我們是需要注意挑選細節才行了哦,首先我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形,一般茶葉的顏色是綠色,外形也是尖尖的,用手碰觸的時候可以很明顯的感覺到一個重量。而且茶葉的表面非常光滑,這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉,這樣的竹葉青是比較優質的選擇哦。
2.氣味鑑別
我們還可以選擇挑選竹葉青的方法就是通過氣味進行鑑別了,這也是非常好的方法了,首先竹葉青茶本身就有一股清新的味道,當沒有和水融合的時候,把乾的竹葉青放在手心裏可以很輕易的聞到味道,所以想要挑選出優質的竹葉青,那麼我們也是應該注意的哦。
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