海葡萄是什麼?海葡萄的功效

海葡萄是日本沖繩的特產，它不僅可以吃還可以美容，今天本站小編就要為大家介紹一下，海葡萄是什麼?海葡萄的功效有哪些?

海葡萄是什麼

海葡萄為沖繩獨有的海藻，低熱量，不含膽固醇，只在零污染的乾淨水域生長， 粒粒晶瑩碧綠， 宛如青葡萄，可以生食，口感似蟹子，雖然東南亞的越南、菲律賓、印尼等地也有相似葡萄藻類，但因水域及水質的不同，品種、質量大不相同，其營養價值遠不是其它產區所能媲美。

海葡萄的營養價值

長莖葡萄蕨藻主要成分是多糖和纖維(59.52%)，蛋白質含量(14.37%)，氨基酸組成均衡且種類齊全，呈味氨基酸佔總氨基酸的(47.86%)，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸(1.8%)，礦物質和維生素含量豐富，其中鈉、鎂、鉀、鈣等含量都較高，還富含磷、銅、硒等微量元素，長莖葡萄蕨藻已檢出的16中氨基酸當中包括人體不能合成的7種必需氨基酸，只缺少色氨酸(Trp)。

海葡萄的功效

長莖葡萄蕨藻是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、淨化血液等作用 。海葡萄含礦質元素，具有美容強身的功效。相關的研究報道表明，海葡萄具備抗禦細菌與真菌的特性，常被用於治療高血壓與風濕症。

1. 海葡萄含有豐富的PUFA、DHA、EPA、ARA，可預防痛風、高血壓和糖尿病；

2. 海葡萄富含多糖體，可以活化免疫細胞，抗腫瘤及防止腫瘤細胞轉移；

3.海葡萄純天然抗氧化劑，其含有的β胡蘿蔔素能有效消除自由基，防止動脈粥樣硬化及腦血栓等疾病；

4.海葡萄所含的ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸，能夠延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力；

5.海葡萄富含的天門冬氨酸， 能夠有效保護心肌，增強肝臟功能；

6.海葡萄含有鈣、鎂、硒、鐵、鉀、鋅等多種礦物質，其中的硒元素具有抗癌、抗氧化及解毒、排毒的功效。

海葡萄怎麼吃

1.海葡萄不能烹煮，即便在水裏泡着也會變得軟綿綿，失去脆度;

2.在日本，通常把海葡萄淋上醋醬油或做成壽司食用，吃它的原汁原味，海葡萄也是鮪魚生魚片及其他海鮮的最佳搭配;

海葡萄怎麼保存

海葡萄適合在20℃-30℃常温短期保存，太熱或太冷都極易損壞。放入冰箱冷藏會變得幹扁，海葡萄在無光的狀態下，有時會變成白色，所以還要放在透明的容器裏保存。

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