懷孕期間吃動物內臟需要注意什麼?
一些動物的內臟,比如肝臟可以補鐵和其他的微量元素,因為內臟的顏色比較深,主要就是因為內臟中的血紅素比肉類中的含鐵量更高,所以內臟能夠有效的吸收鐵元素。
除了豬肝外,雞肝、鴨肝、羊肝等都能夠幫助準媽媽很好的補鐵,除了補鐵之外,動物內臟中還有很其他的營養素,比如説維生素a、維生素d、維生素b等,所以在孕期食用內臟,好處還是很多的。
但是食用內臟的時候也有一些注意事項,因為使用過多的動物內臟,可能對身體也有影響。
1、建議每月吃一兩次,這時候可以少吃一些其他的肉,每次不超過100克。
一定要去靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。要選擇有機、綠色或無公害食品,這樣食物中不會有太多的污染元素。不新鮮的動物內臟千萬不能吃,在吃內臟之前要高温煮熟煮透,不要因為偏愛嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。
2、如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A,不用經常吃肝臟。
如果想要補充維生素A可以經常吃一些菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類。日常生活中也可以多吃紅色瘦肉來補充人體所需的血紅素鐵。
3、相比於肝臟和腎臟,動物的心臟和禽類的胗子更加安全。
肝臟裏面的蛋白質含量很高,蛋白質裏面不僅有着多種微量元素,還有較高的B族維生素含量,所以比其他的肉類營養價值更高。並且,心臟和胗子的脂肪和膽固醇含量不高,嚐起來味道也很好,大家都可以嘗試下,還能夠有效地預防缺鐵性貧血。
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