花甲裏面黑色的是屎嗎?花甲裏面的黑色是屎嗎?
花甲裏面有一種黑色的東西,很多不瞭解的人會以為這是花甲的排泄物,因此,吃的時候要洗很多遍。那麼,花甲裏面黑色的是屎嗎?花甲裏面的黑色是屎嗎?
花甲裏面黑色的是屎嗎
花甲裏面的黑色是泥沙
肯定殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴 上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部 去掉。 如果想不吃到沙子必須要將你説的有黑的地方給摘除掉,但是這都是燒好的事情了,除非你要像吃北京北那樣處理。
花甲要先用清水養幾天。裏面蠻多沙。我以前在青島經常吃。對了養的時候要加點鹽的。 養完後,把花甲過滾水,活的花甲會打開殼,然後再把那髒東西擠出來清除,清水沖洗後再炒。 我每次都這麼弄的,要不吃不下。不過就是比較累,做完這些得好長時間,吃完它只需幾分鐘。
清洗花甲的方法
1、先清水放置一段時間,清泥土。
2、用少量料酒和鹽抓洗乾淨,去除表面泥土和殺菌。
3、放入沸水中衝開貝殼 ,去除花甲內泥土。
4、 再次用清水停滯乾淨清洗。
花甲的簡介文蛤(拼音:wén-gé)又稱為蛤蜊(g嗄-lí),別名華哥,另有稱謂為麗文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蟯(fěn-náo),白仔,[1]是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
殼呈圓形略呈三角形,內面為瓷白色。原產地為日本,朝鮮半島、中國大陸、台灣沿岸也有分佈。台灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。多棲息於淺海的沙泥底,喜歡生活在有淡水注入的河水濕地與潮間帶等地區。購買文蛤宜選殼緊閉者,可將文蛤互敲,有清脆聲音的蛤蜊者較為新鮮。
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