貓屎咖啡是貓屎做的嗎？貓屎咖啡是什麼貓的屎

對於貓屎咖啡的名字，很多人能想到的解釋是貓屎做的咖啡。那麼，貓屎咖啡是貓屎做的嗎？貓屎咖啡是什麼貓的屎？

貓屎咖啡是貓屎做的嗎

貓屎咖啡就是一種貓拉的糞便，然後清洗處理後形成的，而且市場價格比藍山咖啡還要貴。

貓屎咖啡是什麼貓的屎

貓屎咖啡屬於印尼的咖啡，是一種椰子貓(一種麝香貓)以咖啡豆為食，由於咖啡豆難以在其體內消化然後分泌出來的糞便，經過人們清洗後處理製作的貓屎咖啡，這也是貓屎咖啡的由來。

不過如今的貓屎咖啡可能比不上以往的野生椰子貓的貓屎，畢竟利益驅使下，很多椰子貓被人工馴化飼養，而野生椰子貓不僅以咖啡豆為食，還是一種雜食動物，還以昆蟲等為食，其消化後排泄出來的咖啡豆可能夾雜一些其他味道，比如今飼養的椰子貓排泄的咖啡豆更為醇正。

貓屎咖啡怎麼沖泡

一般喜歡喝咖啡的人都有專用沖泡咖啡的用具，對於貓屎咖啡的沖泡一般食用塞風壺，然後加入160ml左右的純水，倒入17g貓屎咖啡粉，等待水滾上升，然後用平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，注意這時候千萬不可攪拌，否則咖啡喝起來又苦又澀又酸。設置水温為96℃，水壓9-10atm，等水煮沸騰約1-2分鐘時迅速移開火源，同時用冷濕布擦拭玻璃瓶使其降温迅速。這時候沖泡好的咖啡將快速落下而呈金幣黃色的細泡沫，這就是貓屎咖啡的最極致風味。

若是以一般的沖泡方式，有人説可以沖泡2-3次，但是若以塞風壺沖泡不建議回泡。