怎麼預防米蟲 必學的防米蟲4招
米蟲會在剛收成的稻子裏面產卵,之後在家用包裝米中孵化,就是一隻只黑色的小蟲;每天在吃的白米忽然長出了蟲,不免讓人心驚驚!如長出了米蟲卻不管它,米蟲就會越生越多,且米會變成粉不是米粒,所以一旦發現米蟲就必須進行驅蟲的動作!至於到底該如何預防並驅除米蟲?這幾招主婦務必學起來。
最佳做法米先冷凍再冷藏
米蟲孵化需要温度跟濕度,杜絕米蟲最好的方法,就是把米存放在冰箱裏。建議將買回來的白米先放到冰箱冷度庫裏三小時,之後再拿出來放在冷藏庫裏,即可避免蟲卵孵化,並且用低温將米蟲凍死,在洗米的過程當中,將死去的米蟲、蟲卵徹底洗淨就能安心食用囉!
米平常放在冰箱冷藏,需要食用多少再拿多少出來即可!一些除米蟲的產品會強調辛辣的「氣味」,如芥末、辣椒、大蒜等,這些辛香植物只能驅趕外來的蟲子,無法杜絕蟲卵孵化,用意多在驅趕外來蟲靠近,針對原本就殘留在米中的蟲卵就無驅除效用。另外,建議米儘量以新鮮食用為主,一次不要買太大包,計算過食用量再購買,買回家也不要放置太久,也是避免長蟲的好方法!
日常防米蟲方法
先冰冰箱「除蟲」後,平常還能如何「防蟲」呢?除了稻米會長「米蟲」外,其它像綠豆、紅豆等也會有類似小蟲寄食繁殖,同樣可用以下的方法預防及驅除:
1.月桂葉
在米缸中放入幾片乾燥月桂葉(超市罐裝調味料有售),月桂葉具有防腐效果,置於米桶中可以防蟲。
2.帶皮大蒜
將未剝皮的大蒜顆粒放入棉袋中,綁起後放在米桶內處,就可以有效防蟲。
3.去籽辣椒
把紅辣椒去籽切兩截,置於米缸中。分量約十公斤的米放五條辣椒。
重點説明:上面所説到的辣椒和蒜頭本身也會長黴,所以它們也是需要經常更換,這樣才能保證大米的安全。
大米的保存科普
1.保存場所
對於保存的場所選擇,建議温度在10-15度最合適,乾燥而沒有陽光直射的地方,而且特別要避開家用電器散熱的地方。大米在低温下氧化速度會大大減少,所以米袋子不要天天開着,而且放在冷藏庫裏當然是最為理想。有很多人習慣性的將米放在廚房裏,但是廚房是非常潮濕的地方,所以並不建議放在廚房,如果買的米一整袋全部發黴了則應該注意是否環境太潮濕,如果只是上面發黴,需要考慮是不是米袋口系的不夠緊。
2.保存容器
家裏有米缸的朋友就比較好保存,除了口一定要蓋緊之外,這裏要注意的是新舊米不要混在一起,在填充新米之前一定要將米缸裏的米的粉末、一些殘留的顆粒全部清理乾淨,並把米缸曬乾再裝入新米。沒有米缸的朋友建議儘量找可以隔絕 空氣的罐子是最好的。
3.保存期限
食物都會有自己的食用期限,大米也是一樣的道理,一般我們市場上購買的大米都是未經加工的米,而超市很多米都是經過了精製後的米易流失新鮮度,所以對於一般的4口家庭都建議小包裝白米購買,而購買的米量儘量控制在2個月吃完,春天也秋則一個月最好,而夏天2週一次最新鮮,不過聽上去是有一點麻煩。
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