羅非魚的禁忌

結核病患者、出血性患者、痛風患者、有肝硬化的患者及過敏體質的人羣應禁忌吃羅非魚。

羅非魚的禁忌1

結核病患者服藥時要忌吃羅非魚。

出血性患者不宜多吃魚，因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。

痛風患者吃羅非魚不宜，這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血癥（血液中尿酸含量過高），反覆發作性關節炎與腎損害等，而羅非魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病復發。

肝硬化病人應禁食羅非魚，人體不能從其他自由脂肪酸中合成廿碳五烯酸，完全靠從食物中獲得。廿碳五烯酸的'代謝產物之一是前列環素，它能夠抑制血小板聚集，而肝硬化病人本來就有凝血因子生成障礙和血小板數量少，一旦進食含廿碳五烯酸多的魚，血小板的凝聚作用就更低，很容易引起出血，而且難以止住。

此外，過敏體質的人也不宜吃，若食之不僅會加重病情，而且還可能會伴發風疹塊、腹痛以及腹瀉等症狀。

清蒸羅非魚的做法

1、我們在製作這道清蒸羅非魚的時候，需要事先將需要用到的食材準備好，我們需要的食材主要有生薑，料酒和小葱，當然了，羅非魚是一種必不可少的食材。

2、將羅非魚反覆的認真的清洗乾淨，然後找來一個大小合適的刀，在羅非魚的身上刮幾個口，這幾個口的深度要適中，而且羅非魚的身體的兩個面都要割出口子，這樣我們在接下來的醃製羅非魚的過程中，就可以幫助羅非魚更好的入味。

3、將我們事先準備好的小葱清洗乾淨之後切成一片一片的，然後把生薑切成絲狀，切好的魚最好再用料酒沖洗一下，因為這樣可以幫助很好的去除腥味，接下來我們需要將上一步切好的生薑和小葱塞入到我們之前在羅非魚身上劃出的口子上面，然後在最上部撒上適量的鹽，這就是一個醃製的過程。

4、燒上一鍋水，在水的上面放上一層蒸簾，找來一個狂熱的盤子，將正在醃製中的魚放在這個盤子上面，然後放在蒸簾上蒸一下，具體蒸魚的時間需要大家根據自己製作的羅非魚的.大小來自行判斷，蒸好之後就可以取出來吃了。

清蒸羅非魚的做法其實也是比較簡單的，而大家在製作的過程中還要注意，如果不想吃比較鹹的口味的，也可以不向羅非魚的上面撒鹽，但是為了防止沒有口感，建議準備一些醬油，在蒸好的羅非魚上面抹上一些醬油。

1、通常情況下一種食物本身的熱量是很重要的，而這種食物的製作方法也會直接影響食用者攝取的熱量，拿最簡單的例子來説，我們知道土豆這種食物本身作為一種蔬菜，其實熱量並不高。

但是當人們將土豆經過油炸的方法制作成薯片的時候，它的熱量就突然高的嚇人，我們在吃其他食材的時候也是如此，所以建議一些人如果想要給身體攝取較少的熱量，不僅要考慮這種食物本身的熱量，而且還要考慮製作方法給這種食物帶來的熱量。

2、羅非魚的熱量雖然不高，但是也不低，通常情況下，我們用100克的羅非魚的熱量來與其他食物進行對比，這些克數的羅非魚的熱量為98大卡，不過大家別看羅非魚的熱量並不低，但是羅非魚中所含有的脂肪含量僅僅為1、5克。

當然了，這是就100克的羅非魚而言的，而100克的'羅非魚中所含有的纖維素含量幾乎為0，那麼很多人會説了，既然羅非魚中的脂肪含量和纖維素含量如此低，那麼是什麼導致羅非魚的熱量有點偏高呢?當然就是羅非魚中的蛋白質含量了，100克的羅非魚中含有18、4克的蛋白質呢。