白蘿蔔發泡了能吃嗎 白蘿蔔放冰箱還是放外面
不知道是不是存儲不當的原因,把白蘿蔔切開吃的時候它竟然發泡了,這白蘿蔔發泡了還能吃嗎?白蘿蔔應該怎麼保存比較好?
白蘿蔔發泡了能吃嗎
要是切開白蘿蔔之後發現裏面像棉花一樣發泡了那就不能吃了,像這樣的情況是因為白蘿蔔放的時間太長水分流失所導致的,所以切開之後會看起來像棉絮一樣。還有一種可能是因為腐爛變質所引起的,不管是那種原因都不適合在食用了。
白蘿蔔放冰箱還是放外面
白蘿蔔的儲存:
白蘿蔔是可以放到冰箱裏面的,一般冰箱都只是起一個保鮮的作用。但是不能放時間長了,如果時間過長水分流失,吃着就不脆了。一般情況下是不需要放到冰箱裏面的。只需要放到塑料袋裏面,然後把塑料袋的口袋紮緊了,然後放到比較通風涼爽的地方就可以了。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微打開晾兩三個小時,如果發現白蘿蔔長有鬚根的話,就要把這些鬚根拔掉,然後在反覆上述的做法,否則會導致食物中毒。
白蘿蔔是可以冷藏的,温度在1-3度最佳,大家注意只可冷藏,不能冷凍哦!白蘿蔔最好能帶泥存放,如果室內温度不太高,可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
白蘿蔔放久了還能吃嗎
不建議食用放在冰箱變黑的白蘿蔔。
白蘿蔔本身耐放,哪怕是炎熱的夏天也不會輕易產生變質反應,若是白蘿蔔買回來後放在冰箱產生了變黑甚至還有其他不良反應,建議立即丟掉,不要再食用了。
白蘿蔔怎麼挑選
1. 看外形:應選擇個體大小均勻,根形圓整者。
2. 看蘿蔔纓:應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽苔的白蘿蔔。蘿蔔在儲藏過程中,有時根頭頂端發芽和生長,這就是蘿蔔的抽苔。蘿蔔抽苔後,由於肉質根中營養成分向苔部轉移,故蘿蔔養分含量下降,容易糠心,肉質變粗老,食味變劣。
3. 看錶皮:白蘿蔔應選擇表皮光滑、皮色正常者。一般説來,皮光的往往肉細;若皮色起油,即上面有半透明的斑塊,則不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受凍的白蘿蔔(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識別),基本上失去了食用價值。
4. 看有無開裂、分叉:白蘿蔔開裂、分叉是由於生長髮育不良而造成的,這種蘿蔔不僅外觀不好,而且食用質量差,開裂的蘿蔔還不耐貯藏。
5. 看大小:白蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來成粉質,軟糯,口感好。
6. 掂重量:白蘿蔔應選擇比重大,分量較重,掂在手裏沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿蔔如糠心蘿蔔、肉質成菊花心狀蘿蔔。
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