豆芽煮多久能熟

豆芽煮3-5分鐘能熟。

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綠豆芽很容易熟，煮約3-5分鐘就可以熟；黃豆芽需要煮10分鐘左右才能熟。

黃豆芽由於豆瓣比較大，所以煮的時間需要稍微長一些，一般有10分鐘就可以熟。

黃豆芽本身有一種腥腥的味道，這種味道一般都是生着的時候能夠聞到，如果熟了就聞不到也吃不出來了，判斷黃豆芽熟沒熟，只要聞聞或者嚐嚐又沒有這種腥腥的味道就可以了。

黃豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我們可以用手指捏捏豆瓣，如果豆瓣一捻就開了甚至是碎了，那就是熟了，如果捻不開或者捻着特別費勁，那還是欠火候。

煮豆芽的注意事項

1、烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣才能保持維生素B不減少。所以在烹飪的時候一定要注意最好不要放醋這樣可以保持維生素B的`含量不減少。

2、烹調過程要迅速，或用油急速快炒。

3、沒有煮熟的豆芽是不能食用的，需要煮熟才能食用。

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炒豆芽的做法

一、所需材料

豆芽 500克

雞蛋 2個

花生油 適量

生抽 適量

老抽 適量

鹽適量

味精 適量

葱薑蒜適量

二、製作步驟

1、準備工作

將豆芽洗淨，葱、姜、蒜切成末。此外也可以準備一些配菜，比如胡蘿蔔、木耳等，視個人口味而定。

2、製作蛋液

將雞蛋打入碗中，加入少量的鹽和味精，打勻成蛋液。

3、熱鍋熱油

取一口鍋，倒入適量的花生油，切記不能太多，豆芽本身就有水分，如果太多的油，容易導致油膩。

4、翻炒豆芽

當油熱到七八成時，將準備好的豆芽放入鍋中，快速翻炒，煮至豆芽軟爛後取出備用。

5、製作配菜

如果有配菜的話，可以直接煮熟或放入微波爐中蒸熟。

6、炒雞蛋

將鍋中的油熱後，倒入打好的雞蛋液，快速翻炒。

7、加入調味

在炒雞蛋的同時，可以加入些許的葱薑蒜末，炒出香味後加入適量的生抽、老抽，調味後炒勻。

8、翻炒豆芽

當雞蛋炒熟後，將之前燒熟的豆芽放入鍋中，再次快速翻炒，直至豆芽與雞蛋炒勻，並出現香氣。

9、出鍋上盤

最後，將炒好的`豆芽雞蛋盛出，可以撒上少許的葱花或香菜，點綴一下圖案，既好看又美味。

三、小貼士

1、豆芽必須要新鮮，越嫩越好。如果發現有股異味或者豆芽狀況不佳，應當選擇其他的原材料，以免出現食物安全隱患。

2、豆芽和雞蛋的比例可以自己根據口味進行調整，也可以根據家庭的人數和食材的數量調整。

3、不要添加太多的調味料，否則會掩蓋豆芽本身的清爽口感。雞蛋和豆芽都具有一定的鹹味，所以在調味上儘量保持簡單，讓豆芽本身的鮮甜口感更加突出。

4、豆芽和雞蛋都具有不同的營養成分，配菜的選擇也要多樣化，比如胡蘿蔔、木耳等都是比較好的選擇。

總的來説，炒豆芽是一道非常簡單的家常菜，不僅做法簡單，而且口味獨特，非常適合家常做飯之用。希望大家都能通過這篇文章掌握一些製作技巧，用自己的方式嘗試製作出更加鮮美的炒豆芽。

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豆芽清洗方法

1、清洗方法

清洗豆芽可以使用鹽水浸泡，接一盆清水，撒入一勺鹽，然後把鹽攪開，再將豆芽放到水裏，浸泡二十分鐘，接下倆撈出水面上的豆芽皮，然後過一遍水，就清洗乾淨了。

2、保存方法

保存新鮮的豆芽要先用水衝一遍，然後瀝掉水，用保鮮袋包起來，排出袋子裏的空氣再密封，接着放入冰箱冷藏室，一般能存放兩到三天。

3、營養價值

豆芽含有豐富的維生素C和膳食纖維，食用能治療敗血病，還能清除膽固醇和血管裏的脂肪堆積，有益心血管健康，夏季吃豆芽可以緩解暑熱。

豆芽怎麼種植

一、浸泡綠豆

選取一個碗或盆，根據碗盆的大小決定綠豆的多少。將綠豆平鋪在碗盆底，大概鋪2到3層，然後在倒入乾淨的水，大概浸泡一天左右，知道綠豆開裂冒出小芽。

二、裝入容器

將浸泡後的綠豆裝入容器中，裝入前最好將沒有出芽或者是爛掉的綠挑出來。裝入之後蓋上一塊濕布，並用遮光的紙板將容器裹上和蓋上容器口，最後把它放在碗裏。

三、每天澆水

完成上面的步驟之後要注意每天都要澆水一次，要用乾淨的純淨水，將容器口的遮光板拿開，把水澆在上面的那塊濕布上，使水逐漸滲透，直到底部滲出水即可，過十幾分鐘滲到碗中的水倒掉。

四、長出豆芽

大概一週左右就會長出豆芽，這時會慢慢的把上面蓋的布頂起來，等有大葉和側根鬚時就可以取出食用了

養護方法

1、温度：豆芽喜歡比較高的温度，温度越高它的生長能力會越強，不過温度也不能高的離譜了，最高温度限制在三十二度左右，在三十度的時候，豆芽的生長能力是最強的，不過適合它生長的温度範圍是在十五度到三十二度之間。

2、澆水：一般豆芽汲取水分的.主要途徑就是淋水了，通過這種方式能夠很好的保證它正常生長，每次淋水的時候需要全部都淋到，從頭到尾都淋過一遍，同時根據環境温度來決定次數，如果温度在三十度左右，就需要在早晨和傍晚各淋一次。

3、光照：不需要接受光照，如果在養殖期間接受了光照的話，它的長勢不會很好，無法達到最終食用的目的，被光照射之後整體都會變成綠色，甚至還會長出綠葉，所以無法正常食用。

4、施肥：不需要施肥，因為豆芽的生長本身就是依靠它自身的營養，同時如果施肥的話，之後會在食用的過程中產生中毒或者一些不必要的事情。