黑糖怎麼挑 4步挑到好黑糖
黑糖其實水分很大,不會挑的人就會上當,因為黑糖只有注意一些細節才能選到好的,這些細節也並不難注意到,下面介紹黑糖怎麼挑 4步挑到好黑糖。
黑糖怎麼挑
STEP 1. 看原料——原蔗汁
可製成紅糖的原料有不少,其中有明礬勾兑等,但一定要是甘蔗原汁製成的,才能稱之為好黑糖;
STEP 2. 看製作——當日熬
光是看原蔗汁是不夠的,只有甘蔗從砍下到熬製成黑糖全程不超過24小時,如此當日新鮮熬製才能兼具營養與風味;
STEP 3. 看成品——無添加
好黑糖還有一點至關重要,只有不經過人工的原色、原香、原味才是最地道;
STEP 4. 看衝飲——無雜質、無沉澱
如何辨別黑糖好壞最重要的一部,就是拿涼水去衝。好的黑糖是會融化的,壞的黑糖沉澱物會出來。因為糖精和澱粉在遇涼水的時候是不容易被分解的。添加澱粉就必須添加糖精來提高黑糖的口味。所以説一分價錢一分貨!
黑糖的吃法
其實,黑糖的吃法是非常簡單的,如果你購買的是黑糖粉末,那麼,這個時候你只需要將其兑水來服用即可,如果你購買的是黑糖塊,那麼,這個時候就需要稍微熬煮一下,因為經過熬煮以後黑糖塊才能夠快速融化,無論是哪一種吃法,做起來都非常簡單,所以,你只需要根據情況選擇合適的做法即可。
黑糖的營養價值
黑糖可以活血舒經絡,黑糖和乳香的功效非常相似,而且緩解肌肉的疼痛,黑糖對於感冒喉嚨痛等症狀緩解調節。黑糖活血調經,疏通筋骨,對於女性經期的不適更有很好調節作用。黑糖最能夠抵禦身體寒涼,身體着涼後體內會容易聚集寒氣,如果不散寒的話就容易生病。黑糖就可以起到發汗散寒的作用。如果需要發汗散寒的話,就可以在睡前喝上一杯黑糖,蓋上被子睡上一覺,體內的寒氣發出來就不那麼容易再感冒了。
黑糖有温補作用
有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童,平日可適量飲用黑糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用黑糖薑湯祛寒。對老年體弱,特別是大病初癒的人,黑糖亦有極佳的療虛進補作用,老人適量吃些黑糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
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