清明草叫什麼?清明草有幾種?
清明菜聽名字就知道和清明節關係,其實事實也如此。清明菜是清明時節食用的一種食材,但是不同的地區有不同的叫法。那麼,清明草叫什麼?清明草有幾種?
清明草叫什麼
清明草,別名:菠菠草、佛耳草、軟雀草、軟芡 、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、無心、無心草、田艾、蓬草、糯米青,拉丁文名:Gnaphalium affine D. Don 為菊科、鼠麴草屬植物,一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升,高10-40釐米或更高,基部徑約3毫米,上部不分枝,有溝紋,被白色厚棉毛,節間長8-20毫米,上部節間罕有達5釐米。葉無柄,匙狀倒披針形或倒卵狀匙形,莖葉入藥,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥,內服還有降血壓療效。
清明草有幾種老家做清明麻餈有兩種清明草(方言叫“青”)可以用:一種我們方言叫“黃花軟”,這種老家人最喜歡用;另一種叫“大麥青”。今天終於知道她們各自的學名了:“黃花軟”叫鼠麴草,“大麥青”就是艾草。太開心了!現在我就是不知道老家另外一種跟馬蘭長得比較像的野菜叫什麼。
清明草的特點清明草全株有白色綿毛,葉如菊葉而小,開絮狀小黃花,一年生草木,清明時節,萌生綿綿白毛細葉。性平和,有化痰、止咳、降壓、去風功效。《本草綱目》中有段記載的文字:「麴,言其花黃如麴色,又可和米粉食也。鼠耳,言其葉型如鼠身,又有白毛蒙茸似玉……。」該草遍佈我國各地,先人歷來有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕團的記錄。特別在四川都江堰等地,叫這種糕團叫做緬懷草(棉花草)饃饃,以紀念李冰父子為川西平原所做的貢獻。
清明草的產地西伯利亞、日本、中國大陸、馬來半島、中南半島至澳洲、紐西蘭,分佈於台灣全島海拔1000公尺以下之草地、路旁潮濕山壁、湖沼濕地、平原、山坡地。宜蘭、台北、南投、屏東、花蓮、台東的郊野、濕潤草地上。
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