含鐵高的食物有哪些

1、木耳

木耳營養價值很好，味道鮮美，並且含有豐富的鐵元素，可以有效防治缺鐵性貧血。木耳還有很神奇地一點就是其蛋白質含量很高，有“葷中之素”的美稱。但是要注意的是食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射可以引起皮膚瘙癢，使皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛等不適。

2、鴨血

含鐵量高的食物很重要的一種食物就是鴨血。先不説吃哪補哪這樣的話，鴨血中本身就含有很豐富的鐵元素，而且它含有的鐵元素還是以血紅素鐵的形式存在，比較容易被人體吸收利用。具有很好的補血和防治缺鐵性貧血的功效。

3、雞肝

雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等多種礦物質。雞肝中鐵質含量極其豐富，是補血最常見的食材。並且雞肝中還含有一般肉類不具備的維生素C能增強人體的免疫力哦。

動物肝臟都含有豐富的鐵質。我們知道鐵質可是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白。想要補鐵的人羣不妨適量進食動物肝臟，可以使皮膚恢復紅潤光澤。

4、鴿肉

鴿肉的蛋白質含量非常豐富，它所含的鐵也很豐富，能夠很好的改善貧血。鴿肉還能幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化。但是不能只吃鴿肉還補身，只吃鴿肉會導致其它蛋白質缺乏，讓人處於亞健康狀態。

5、菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，光彩照人。並且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利於排便，幫助消化。常食菠菜，具有理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

6、海蔘

海蔘含膽固醇低，脂肪少，並且它含鐵量十分高，對於預防和治療缺鐵性貧血有很好的

作用。還能促進人體的生長髮育，延緩肌肉衰老。海蔘還具有神奇的修復再生功能，比如食用海蔘能夠幫助快速癒合傷口、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等。

7、蘋果

蘋果中含有較多的鐵、鉀、鈉等礦物質，可以促進人體新陳代謝，增強人體的抵抗力，還具有降血壓的功效。蘋果功效很多，比如助消化、治療慢性腹瀉、潤腸健胃、減肥等等。但是要特別注意的是蘋果不和牛奶同食，果酸與牛奶中的蛋白質能夠發生反應生成鈣沉澱，引起結石。

8、松蘑

松蘑營養不僅豐富還很全面，含有豐富的礦物質，其中的鐵元素含量更是，能夠有效抗癌、健胃、抗衰老等等功效。想要補血養血不妨試試松蘑燒肉。補腎養血、滋陰潤燥的豬肉配上補益強身的松蘑，

具有補腎益精、滋肝養血的功效呢。

9、蓮藕

蓮藕屬在根莖類食物中含鐵量很高的食物，很適用於缺鐵性貧血患者食用。蓮藕中還含有一種叫做丹寧酸的物質，能夠起到收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極為適合。要特別注意的是烹飪蓮藕時不要使用鐵質廚具，以免食物發黑，影響食物口感。

10、補鐵食物推薦

1、黑棗補鐵

棗子中富含維生素、糖和各種氨基酸，説到吃棗，大多數人的第一反應就是紅棗，其實紅棗雖然補血好，但棗類中最為推薦的應該是黑棗，黑棗每一百克的含鐵量在3。7到3。9之間，是補血食物的最佳選擇，而且黑棗幹中含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵吸收的重要元素，能加速人體對鐵元素的吸收。

2、紫葡萄補鐵

紫葡萄也是一種很好的補鐵水果，尤其是曬製成葡萄乾後，每一百克含鐵量達到了9。1毫克，紫葡萄在曬制的過程中要注意連皮一起曬，因為葡萄皮的營養元素含量遠遠高於果肉，而且有利於葡萄中一些穩定營養素，如鐵，鋅，蛋白質，抗氧化物質的的保留。而且葡萄中鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是缺鐵性貧血病人的滋補佳品。

3、甘蔗補鐵

甘蔗素有“補血果”的美稱，它含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，而且甘蔗的含糖量豐富，主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。

4、櫻桃補鐵

櫻桃營養價值高，有性温、味甘的特性，還是優質的補鐵水果。這是由於櫻桃中富含鐵和維生素A，而且含鐵量位居水果之首。常吃櫻桃可以預防並改善缺鐵性貧血。而且女性朋友在因營養不均衡造成缺鐵性貧血的情況下，多吃櫻桃除了可以緩解貧血，還能預防和治療因為貧血帶來的其他婦科疾病。

5、龍眼補鐵

龍眼中含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可以在提高熱能，補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到防治缺鐵性貧血的效果。而且經常吃龍眼除了對身體機能有補益作用外，還有增強記憶，消除疲勞的功效。