川芎的營養價值 川芎的功效與作用
川芎是一種中藥,能祛風濕、活血通經、止血、治療頭疼等功效。不少人困惑,川芎的功效與作用有哪些呢?關於,川芎的營養價值,川芎的功效與作用。本站小編來為您一一解答!
川芎的營養價值
川芎味辛,性温;歸肝、膽、心經;氣香升散;具有活血行氣,祛風止痛的功效;主治月經不調,痛經,經閉,難產,胞衣不下,產後惡露腹痛,腫塊,心胸脅疼痛,跌打損傷腫痛,頭痛眩暈目暗,風寒濕痺,肢體麻木,癰疽瘡瘍。
川芎為傘形科植物川芎的根莖。川芎為多年生草本,均為栽培,主產於四川灌縣,陝西、甘肅、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、貴州、雲南等地也有引種。栽後第2年5月下旬至6月上旬挖出根莖,去掉泥土,除去莖葉,炕幹。
川芎根莖為不規則結節狀拳形團塊,直徑1.5至7釐米。表面黃褐色至黃棕色,有多數平行隆起的輪節;頂端有類圓形凹窩狀莖痕,下側及輪節上有多數細小的瘤狀根痕。質堅實,不易折斷,斷面黃白色或灰黃色,具波狀環紋形成層,全體散有黃棕色油點。香氣濃郁而特殊,味苦、辛、微回甜,有麻舌感。以個大飽滿、質堅實、斷面色黃白、油性大、香氣濃者為佳。
川芎的功效與作用
1、活血行氣:
①用於冠心病心絞痛,症見胸悶憋氣、心前區壓痛頻繁發作者,可與紅花、丹蔘、降香、赤芍同用,冠心2號方。
②用於氣血瘀滯所致的疾病,如月經先期、量多色紅者,為血熱,可與生地、牡丹皮、當歸等同用;月經後期,1~2個月1次,經行時腰腹痛、白帶多色白,與當歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。
③用於痛經,若經前腰腹痛甚、痛後1天見經,與當歸、桃仁、紅花同用;若是閉經不行、身無不適者,可與當歸、桃仁、乾薑、肉桂同用;若為產後腹痛,與當歸、炮姜等同用。
④用於跌打損傷、局部腫痛,可與梔子、桃仁、紅花同用。
2、祛風止痛:
①用於感冒頭痛,屬於風寒者,可與荊芥、防風、白芷同用;屬於風熱者,可與菊花、薄荷同用。
②用於風濕痺痛,可與羌活、獨活、防風等同用。
3、行氣開鬱:
①用於膽囊炎之上腹脅肋脹痛,可與柴胡、黃芩等同用。
②用於胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證,可與蒲公英、木香等同用。
川芎的副作用與禁忌
1、川芎不可以和黃連、黃芪、山茱萸、狼毒,畏硝石、滑石,反藜蘆等一起食用,所以,以上均不能一同使用。還有不可以過量使用,否者會回出現嘔吐、眩暈等症狀。
2、陰虛火旺、氣升痰喘、上盛下虛及氣弱之人忌服,月經過多、出血性疾病及懷孕的婦女謹慎使用。
3、火劇中滿,脾虛食少,火鬱頭痛,嘔吐咳嗽,盜汗咽乾口燥,發熱作渴煩躁等症狀的人羣均不能食用,會對身體產生嚴重的副作用。
川芎的食用方法介紹
1、川芎鴨:
先準備材料川芎,鴨肉,薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨,剁塊。鍋中放油燒熱後,爆香薑絲,接着放入鴨塊略炒,加水適量,放入川芎,以小火燉1小時,最後加鹽調味。其功效是活血行氣,祛瘀。
2、川芎煮田螺:
其做法是先準備川芎、田螺、薑片、葱段、料酒一大匙、鹽一小匙、味精適量、香油少量等材料。然後將川芎浸軟切成片,田螺去殼和腸雜,洗乾淨,切成片,後將川芎,田螺,葱段,薑片,料酒,鹽,味精,香油同放鍋裏,加適量的水,大火燒沸後以小火煮約20分鐘至熟。對人們具有活血行氣化瘀的功效。
3、煎湯、茶飲:
一般利用川芎、當歸、白芍、熟地四味中藥搭配,水煎取汁服用,具有補血調經的功效。也可以當茶飲,用川芎、綠茶葉、杭白菊各3克,用沸水沖泡當茶飲,可作為風熱頭痛的輔助治療。還可以將川芎研成末,酒浸服之,對偏頭疼效果更好。
4、川芎煮湯:
主要是用川芎,丹蔘,雞蛋等材料進行調製。然後將川芎、丹蔘、雞蛋加清水同煮,雞蛋熟後去殼再煮片刻。喝湯食蛋,效果更佳。主要功效是可以幫助人們補肝益腎。
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