減肥期間能吃秋葵嗎 減肥能吃秋葵嗎
秋葵是一種有很多功效的蔬菜,平常都可以多吃,如果你現在正在減肥,對於正在減肥的你秋葵是不是可以放心的吃呢?
減肥能吃秋葵嗎
能吃。
減肥期間是可以吃秋葵的,秋葵的熱量比較低,每100g秋葵大約含有37大卡左右的熱量,並且秋葵脂肪含有非常低,食用之後這些熱量能較快被機體所消耗。另外秋葵當中的纖維素成分能起到較好的飽腹感,食用之後還能減少其他高熱量食物的攝入,對減肥十分有幫助。但如果想起到更好的減肥效果的話,還建議要配合運動一起。
秋葵的吃法推薦
吃法一:
準備原料:秋葵250克,雞蛋四個
1.秋葵洗淨切去根部,清洗秋葵推薦用絲瓜瓤子,非常好用
2.燒開半鍋水,將秋葵下鍋汆燙幾分鐘
3.撈出放入涼水中浸泡,撈出瀝乾備用
4.雞蛋4個打散
5.70克清水、1/2小勺味極鮮醬油、1/4小勺鹽混合均勻成料汁,加入蛋液中拌勻
6.方形鍋裏倒入少許油,小火加熱,油熱後倒入少許雞蛋液,均勻攤開在鍋子裏,在蛋皮中間擺上4個秋葵
7.待蛋液凝固,將蛋皮捲起在鍋子一端,繼續往鍋裏倒入蛋液,蛋液凝固後捲起
8.以此類推,邊倒蛋液邊卷蛋皮,直到用完所有蛋液
9.做好的厚蛋燒出鍋後,用壽司簾子固定一下,待稍涼後即可切塊。
吃法二:
主料:秋葵200克
小料:小米辣20克,蒜蓉15克
調料:生抽38克,米醋20克,植物油20克
製作方法:
1、首先把秋葵清洗乾淨,鍋內加入適量的清水,大火燒開,水開後下入秋葵汆水,中間要不斷的用勺子攪動下秋葵,讓秋葵受熱均勻。
2、下鍋到出鍋大概1分鐘時間,然後把秋葵撈出控水,並放進清水內沖涼,有冰水最好,口感更佳,然後把涼透的秋葵改刀,把秋葵頭部和尾部去掉,從中間破開後,整齊的放進盤子內。
3、下面開始兑制味汁,碗內加入米醋20克,生抽38克,拌勻備用,把蒜蓉15克和小米辣20克放進同一個盛器內。
4、鍋上火加入適量的植物油,油温燒製200度,把油澆在小料內把小料激香,然後把調好的味汁倒入小料內攪拌均勻,最後均勻淋在秋葵上面即可,製作這道菜可以做很多味型,比如蒜泥味型,酸辣味型,鹹鮮味型。
吃秋葵對身體有什麼好處
1.增進食慾,促進消化。
研究發現,秋葵蒴果中含有由果膠及多糖組成的粘性物質,使得秋葵具有一種特殊的香氣和風味,食用時口感爽滑、脆嫩,能夠增進食慾,幫助消化,多糖類物質屬於可溶性膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、增加糞便體積,因此具有養護腸胃、防止便祕的功效。
2.緩解疲勞,增強抵抗力。
秋葵中含有較豐富的微量元素硒和鋅,同時含有多糖類的化合物,對青少年、運動員消除疲勞,增強耐力和快速恢復體力有很大的作用,在非洲很多國家已經成為運動員的首選蔬菜,在2008年奧運會期間,秋葵是非洲、南亞國家運動員的必吃的蔬菜。
3.抗氧化、美白嫩膚、防癌作用。
秋葵中含有鋅、硒元素,具有非常強的抗氧化作用,能夠增強人體免疫力,從而起到防癌的作用。另外,秋葵含有維生素C和可溶性膳食纖維,可以起到美白皮膚的作用。
4.降血脂,預防心腦血管疾病。
秋葵的粘液中含有半乳聚糖與阿拉伯聚糖,可以清除血脂,預防心腦血管疾病,同時也有助於控制血糖,緩解糖尿病症狀。
秋葵可謂渾身是寶,除了上面講到的這些秋葵的蒴果的功效之外,秋葵的葉、芽兒、花、種子、根都可以食用,也具有不同的保健作用:其嫩葉可以炒菜、花和嫩芽可以用來煲湯、泡茶,甘甜清爽,別有一番風味;秋葵成熟的種子含有鉀、鐵、鈣、猛等礦物質,含有豐富的優質和蛋白質,可以作為幹豆食用,同時也可以磨成粉作為咖啡的代用品;而秋葵的根有利水消腫、散瘀解毒的功效,可以治療腮腺炎、肺熱咳嗽等症。
秋葵,如何挑選
建議各位在購買秋葵的時候,可以從果莢的顏色區分為紅色秋葵和黃色秋葵,相比之下黃色秋葵味道更加優秀,肉質細嫩且口感較好,建議偏向購買。
另外,秋葵而言,越小的相對質感越嫩,一般好的秋葵新鮮飽滿,背部長有細毛,用手捏起來不軟不硬,有些韌性的是最好的。
當然,如果您看到的秋葵是顏色較暗的或者已經發乾的,請不要選擇;另外如果果肉身上已經出現黑色斑痕和蟲痕的,可能已經有腐爛,建議拒絕購買。
對於秋葵,建議大家要“現吃現買”,最好當天食用完畢,一次性請不要購買太多,時間一長秋葵就會變硬;如果需要保存,建議可以用塑料袋包裹之後或者保鮮膜包裹放入冰箱冷藏,保存時間不得超過2天。
秋葵,怎麼吃更營養
秋葵,建議您最好可以涼拌、燉湯、做沙拉,營養充足,還原美味;當然,也可以清炒,建議在涼拌和清炒之前,先焯水3分鐘,去除澀味,縮短烹調時間,更好的保留營養物質。
秋葵,被譽為“綠色人蔘”,也被叫做“植物黃金”,但是,説到根本它只是一種蔬菜,並不是您所想的神藥,是含有營養物質,但也是普通食物,説它治病有些過於誇張。
説到根本,建議大家在生活中一定要食物多樣,儘可能多的吃不同種類的食物,保證營養均衡,請勿傳播謠言。祝您安康。
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