鮮百合發黑了還能吃嗎?鮮百合發黴還可以吃嗎?
新鮮的百合味道吃起來比想像中的味道還要甜美,而且汁多味美,不過百合有一個比較嚴重的保存問題,如果你的保存方式不當很容易出現發黑或者長黴的現象,有的人説那我把它曬乾吧,可是卻不知道百合不能在太陽下直接曬的,而直接太陽下曬結果就是變黑,這也是一種浪費,那麼當百合發黑或者發黴還能吃嗎?
鮮百合發黑了還能吃嗎
1、黑了最好別吃
首先,發黑的原因有很多,一部分原因是買回來的時候沒注意看,鱗瓣已經發黑了,或者買回來放兩天變黑了,這種一般都是變質了的原因,是不能食用的。另外有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導致的發黑,或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑,這其實是因為百合鱗瓣被氧化了,雖然可以吃,但是營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適,因此最好也別吃了,否則吃壞肚子得不償失。
2、發黴後不能吃
稍微有常識的人都知道,任何食物發黴之後就不可以吃了,百合也不例外,新鮮的百合如果沒有保存好的話,是很容易發黴的,因為其水分充足,常温保存很容易發黑、發黴、甚至變質,變質後的百合味道會有些酸酸的,即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發酸,不僅口感不好,而且吃了傷身體。因此發黴是絕對不能吃的。將發黴的部分扔掉就可以了。
3、鮮百合的保存
鮮百合的保存方法有很多,將其用開水煮3分鐘後再用冷水淋一遍,然後再曬乾,不僅鱗瓣不會變黑,而且一週左右就可以曬成百合幹了,這樣只要放在乾燥通風的地方可以保存半年以上。另一種方法就是放在冰箱裏面,密封后放入冷藏室可保存7-15天,如果放在冷凍室可以保存3個月,吃的拿出來解凍就可以了。
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