柿子醋可以直接喝嗎 柿子醋的做法
柿子的吃法有很多種,可以直接吃,也可以曬乾製作柿子餅,還可以加入各種食物裏面搭配食用,還可以製作成保健醋服用,總之用處多多,好處也多多。
柿子醋可以直接喝嗎
柿子醋可以直接喝,不過建議兑些蜂蜜水,窯洞柿子醋恆温發酵的更好些。柿子醋能增強食慾,促進消化,降低血壓,降低血脂,軟化血管。柿子醋味道呈酸性,在人體代謝呈鹼性,調節人體ph值。
柿子醋的做法
1.準備柿子餅300克或者是鮮柿子600克、釀造米醋500克、冰糖100克。
2.將柿餅去蒂、切成小丁,隨後裝入到瓶中,加入木醋和冰糖。
3.將瓶子密封好,放在陰涼處發酵,待3個月後就可以食用了。
柿子醋怎麼喝減肥好
1.柿子醋以1:10的比例兑水、牛奶、綠茶等混合均勻,然後再直接喝就可以了,每天喝三杯可以有效的幫助減肥,而且最好是在飯後一小時喝柿子醋。
2.用柿子醋減肥,也可以將柿子醋與蔬菜、水果一起做成沙拉食用,這樣不僅可以吸收食物中的營養,而且還能最大程度的幫助減肥。
3、喝柿子醋減肥注意
1.避免直接喝柿子醋。柿子醋帶有一定的酸性,直接喝柿子醋容易對牙齒造成損傷,也容易增加體內的酸性物質,造成胃部不適。
2.空腹不宜喝柿子醋。空腹狀態時人體本身的胃酸含量比較多,而這時候喝柿子醋容易使體內的胃酸含量增多,可能就會使人出現胃潰瘍等胃部疾病。
3.胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者如果要減肥的話,建議不要喝柿子醋,平常也要少吃一些酸性刺激大的食物,以免加重胃部病症,影響身體的恢復。
4、注意醋中的鈉含量
現在的醋有很多品種,像烏醋、壽司醋裏的鈉含量也很高,100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉,5茶匙烏醋就相當於1茶匙(5克)的鹽,必須限鈉的高血壓病人要限量使用;烏醋裏也含比較多鉀,不適合腎臟病人。
柿子醋禁忌
柿子忌空腹食、忌多食,忌吃生柿子:柿子含有大量果膠和柿膠酚,未熟透的柿子還含有鞣質(成熟後含量不及1%,而未成熟時可達25%),遇到胃酸可凝結成塊;柿子吃得過多時,凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石,其表面粗糙,不斷磨擦胃粘膜,可導致使胃粘膜糜爛或潰瘍,引起嘔血或便血等損害。
不宜多食柿皮:柿子皮中含較多鞣質,更易與胃酸結合形成胃柿石。
柿子不宜與螃蟹同食:螃蟹,味鹹,性寒,有小毒,入肝、胃經,與同樣性寒的柿子同食,會引起胃寒腹痛,尤其脾胃虛寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的蛋白凝固,可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
柿子不宜與高蛋白食物同食:同螃蟹一樣,其他一些高蛋白食物如魚蝦、貝類、牛奶在鞣酸的作用下,亦容易凝固成塊,形成胃柿石。
柿子不宜與甘薯同食:柿子中含有單寧和膠質,會刺激胃壁分泌胃酸,引起燒心等不適感;甘薯含氣化酶,吃後也會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。
柿子不宜與黑棗、山楂、桔子、石榴同食:植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多,桔子、石榴等也可引起,這些水果(尤其是未成熟的果實)鞣酸含量很高,鞣酸和胃酸接觸後可形成鞣酸蛋白,很難溶於水,沉積在胃內,再與果膠及植物纖維等凝結成塊後,即形成胃石。
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