一斤肉可以做多少肉鬆 怎麼做肉鬆才會蓬鬆
肉鬆看起來是不怎麼壓秤的,如果是自己在屋裏做肉鬆的話一斤肉大概可以做多少肉鬆出來?一般肉鬆要怎麼做才會比較蓬鬆呢?
一斤肉可以做多少肉鬆
1斤鮮牛肉大約可以做3兩肉鬆。
【牛肉鬆做法】
材料:
主料:牛裏脊600克
輔料:生抽20克、蠔油、15克、鹽3克、白糖15克、白芝麻一把步驟:
1、新鮮牛裏脊洗淨,切成小塊。
2、入涼水鍋中煮熟。
3、撈出後,晾到温熱時,更刀拍扁。
4、手撕成細絲。
5、入麪包桶內。
6、選擇“肉鬆”程序,系統默認時間為1小時。十分鐘後,肉絲就有了肉鬆的雛形了。
7、生抽、蠔油、白糖、鹽同入一碗,用筷子攪拌,加速糖和鹽的溶化。
8、時間過半時,可將調味汁倒入肉鬆中。
9、離程序結束還差10分鐘時,可投入一把白芝麻,就靜等牛肉鬆出爐吧。
10、很細膩的肉鬆,有入口即化之感。
怎麼做肉鬆才會蓬鬆
食材準備:裏脊肉(豬梅肉)、生薑3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克自制肉鬆的製作步驟:
步驟1.豬梅肉洗乾淨去除筋膜,(豬梅肉美頭豬身上只有2枚,豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,自己吃肉也要選最好的哦)
步驟2.然後順着肉的紋路切成小條狀,然後放入高壓鍋加入適量的水,加入3片薑片,用高壓鍋壓熟,生薑可以去腥,
步驟3.煮好的肉晾涼,
步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中,用擀麪杖擀碎取出,
步驟5.然後用手給它撕碎,越碎越好,再準備一個小碗,調一下料碗,料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用,
步驟6.取鍋開小火,鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉,再把調好的料碗倒進去翻炒均勻,
步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾為止,關火就可以盛出了,全程都是小火哦,(如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裏打一下哦,那樣烘乾的肉絨會更多,)
步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裏封存起來,不管是給孩子吃,還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦,喜歡吃的朋友學習一下吧,比買的好吃10倍,自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。
肉鬆要蒸多久
十五分鐘。中式的肉鬆麪包是在發酵好的麪糰表面撒上肉鬆和芝麻等,這種做法的肉鬆麪包既帶有面點的甜香,又有肉鬆的鹹香,鹹甜皆宜。做好的肉鬆麪包可以在常温的環境下保存兩天,超過2天麪包會變得乾硬。
肉鬆適合減肥吃嗎
肉鬆減肥通常是不可以吃的,肉鬆通常是一種熱量比較高的食物,食用肉鬆很可能會讓身材更加的肥胖。改善身材肥胖一般可以通過科學方法來進行治療
-
孕媽媽夏季吃哪些食物?能讓心情變好呢?
夏季孕婦吃什麼好來點清火茶:各種茶所含成分不同,綠茶含鋅量極為豐富,而紅茶的浸出液中含鋅量則甚微。鋅元素對胎兒的正常生長髮育起着極其重要的作用。因此,專家認為喜歡喝茶的孕婦可以適量喝點淡綠茶,淡綠茶對加強心腎功能、促進血液循環、幫助消化、預防妊娠水腫...
-
夢見小狗搶吃小孩食物
夢見小狗搶吃小孩食物,預示着萬事將順利進行。與平常動輒就吵架的兄弟,也能和睦相處。好好對待他們吧!讀書的人夢見小狗搶吃小孩食物則學習成績,成績較差.夢見自己有小孩子,預示着你所籌劃的事業、愛情都會順心如意。夢見食物腐敗變質,預示着你將患病,近期要注意身體...
-
孕前不吃有避孕效果的食物
一、芹菜據報道國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制睾丸酮的生成,從而有殺精作用,會減少精子數量。健康良好、有生育能力的年輕男性連續多日食用芹菜後,精子量會明顯減少甚至到難以受孕的程度,這種情況在停菜後幾個月又會恢復正常。二、胡蘿蔔胡蘿蔔含有豐富...
-
麪條菜如何保存
通風保存、冷藏保存、用報紙包裹保存。麪條菜如何保存11、通風保存麪條菜最簡單的一種保存方法,就是將其放在通風處進行保存陰涼通風的地方是比較適合保存麪條菜的,但是通風保存的話時間是有限的,一般在一兩天內是不會出現變質的,但如果時間太長的`話就會出現變質...