藏紅花怎麼吃效果最好?藏紅花的吃法

藏紅花用途廣泛，可以泡茶、食用、泡酒等等。每個人都可以選擇適合自己的方式來養生，可是藏紅花怎麼吃效果最好？藏紅花的吃法是什麼呢？

藏紅花怎麼吃效果最好

藏紅花茶

藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～5次後連同花絲一起服下。藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用!

藏紅花酒

藏紅花單方藥酒：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。

藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、白酒5斤(2500毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。

藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用!

藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

藏紅花米飯

在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯裏還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

更多吃法

藏紅花椰奶青口湯

炒小洋葱末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味;把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯麪有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

藏紅花奶酪

鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

藏紅花雞卷

在温開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、麪粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞捲上即可。

藏紅花羊排

仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬製，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

藏紅花的儲存
1、防潮。最好的防潮效果就是將其密封，使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露於空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發黴，使藏紅花質變，嚴重影響其使用效果和保存期限。2、遮光。藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射，因為經研究顯示，藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應，將分子進行重組，從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。3、冷藏。家庭保存時，一般可將藏紅花密封后，放入冰箱冷藏保險室內進行封存。大家都知道，温度越低分子的活動性則變慢，這能有效地防止藏紅花過快的質變，從而延長了其保存期限。