堅果所含營養元素

蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素。

堅果所含營養元素1

1、蛋白質

蛋白質是人體所必需的營養成分，身體內的細胞以組織和器官都離不開蛋白質，此外激素的合成以及免疫因子的合成也都需要蛋白質為原料，因此合理的補充蛋白質，能夠使各個器官正常的運行，也能夠使人體的免疫力有所提高。而堅果當中則富含大量的蛋白質，而且還是優質蛋白，因此可以適當的吃一些瓜子、榛子和杏仁。

2、維生素

各種維生素都是身體所必需的營養成分，比如B族維生素，對於酶的生成、碳水化合物以及蛋白質和脂類物質的代謝，都離不開維生素B的參與。維生素E則是很好的抗氧化劑，能夠維持細胞健康，延緩衰老的速度。而堅果當中則富含各種不同的維生素，比如南瓜子當中的`維生素B1含量特別高，核桃當中的維生素E含量特別高，杏仁當中則含有大量的維生素B2。

3、礦物質

堅果中含有豐富的礦物質，而其中有些礦物質都是身體所必需的，比如鉀元素能夠維持電解質平衡，對預防高血壓以及慢性疾病有一定的作用。鈣質則是骨骼所必須的一種營養物質，鎂元素則能夠激活多種酶。榛子當中含有豐富的鈣，腰果當中還有豐富的鎂，松子當中含有豐富的鉀，因此可以根據自己的需求吃適合的堅果。

4、不溶性的膳食纖維

膳食纖維是人體所必須的一種營養成分，能夠維持胃腸道的健康。膳食纖維分為兩種，一種是可溶性膳食纖維，一種是不溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維能夠維持血脂和血糖的平穩，不溶性膳食纖維，能夠使胃腸道蠕動的速度更快，起到預防便祕的方式。

同時膳食纖維還能夠增加人的飽腹感，避免因為攝入熱量過多而導致肥胖，而大多數的不溶性膳食纖維都存在於堅果當中，比如松子、杏仁和腰果。

堅果所含營養元素2

堅果中營養物質：蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。

堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。

擴展資料：

不少堅果對身體非常有益，集合了植物的營養精華，含有豐富的礦物質、維他命E和B羣，能給皮膚增添從內到外的光澤。而堅果中含有的油脂屬於不飽和脂肪酸，能減低膽固醇，也能保護我們的'心臟。不少醫生更建議吃堅果來治療便祕，因為裏面的膳食纖維和油脂共同作用，有很好的潤腸效果，其實在某種程度上是能夠幫助瘦身的。

堅果的營養價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅果在炮製過程中，會使用香料，它們當中有些成分會興奮中樞神經系統，對心血管病人不利。

堅果所含營養元素3

不溶性膳食纖維

但是纖維它其實就分為兩種，一種是可溶性膳食纖維比較柔軟，進入大腸之後可能就會被髮酵，能夠穩定自身的血脂和血糖水平。

另一種叫作不溶性纖維質地比較硬，能夠促進腸胃的蠕動，緩解便祕，所以説多吃一些膳食纖維含量較高的食物來説，對人體來説更加有利。

像常見的松子，杏仁，腰果當中含有的不溶性膳食纖維是較高的，既能夠潤腸通便也能夠有助於人體吸收更多營養。

堅果是糖尿病“導火索”？

在生活當中很多人都會患有糖尿病，也有網友説患糖尿病之後是不能夠吃堅果的，因為堅果它就是糖尿病的一種導火索，會導致其越加嚴重，事實真的'如此嗎？

糖尿病人他是可以吃堅果的，糖尿病主要就是由於遺傳因素或後天因素所造就的，常見的就是吃了含糖量過高的食物而造就的這種問題的到來。

而堅果當中含有豐富的亞油酸，維生素E以及鈣鎂鉀等礦物質，對於緩解糖尿病也是有非常的有幫助的，因為它能夠降低代謝綜合徵和糖尿病的發生風險，而且每天吃的時候一定要保持在20克左右為宜，不要過多。

如果堅果吃的過多也會加重自身血糖的不穩定，誘發脂肪攝入過多，導致人體發胖，所以大家一定要控制好量。