什麼食物最養肝?這3種榜上有名,你肯定吃過
第一:富含維生素C的食物
維生素C具有很強的還原性,因此,食用富含維生素C的食物可以幫助肝臟清除毒素,減輕肝臟的負擔,起到很好的養肝效果。在日常的飲食中,維生素C主要存在於蔬菜水果中,例如西紅柿、檸檬、橘子等,常吃這幾類食物不僅可以保護養肝,而且對於肝炎患者也有幫助。
但是食用富含維生素C的食物時,除了要注意保證維生素不被高温破壞,還要注意不要在空腹的時候食用,否則容易給身體帶來不適,養肝的效果也會大大減弱。同時,也不要經常食用,否則容易導致上火。因此,想要合理養肝,維生素C食物需要合理控制食用。
第二:菌類食物
菌類食物是保肝養肝的食物,也有人認為,吃菌類食物可以起到“洗肝”的作用。這其實是因為菌類食物中含有豐富的多糖物質和纖維物質,這些物質可以幫助人體修復受損的肝細胞。而且,菌類物質中的多糖中含有菌基核糖核酸,可以促成干擾素,這也就可以加強肝功能受損的病人的肝臟免疫能力,從而起到非常好的養肝作用。
菌類食物的食用非常簡單,在日常的飲食中可以適當添加菌類食物,炒着吃或者燉湯吃,都十分美味,這樣不僅吃到美味食物,又可以養肝。並且,菌類食物被認為是“素中之肉”,其養肝地位不可小覷。一般情況下,菌類食物攝入量每日不超過100g即可,適當食用,養肝效果會更佳。
第三:奶製品
奶製品是很好的養肝食物。奶製品中含有大量的蛋白質,蛋白質本身就是人體所需要的物質,肝臟也不例外。攝取足夠的蛋白質,可以幫助肝臟細胞的正常生長。而在養肝食物奶製品中,養肝效果最好的要數酸奶,這是因為酸奶中含有乳酸菌,可以幫助人體腸道排出毒素,減輕肝臟的負擔。另外,也有學者認為酸奶在養肝效果中還有另外一個奇效,那就是它也能促進干擾素的生成,從而增強肝臟細胞的免疫能力。
不過食用奶製品來養肝也要根據每個人的體質食用,例如小孩和老人或者乳糖不耐受的人羣,最好不要食用太多奶製品或者可以食用酸奶,否則不易消化。同時,喝酸奶儘量不要空腹飲用,否則不利於乳酸菌的吸收,影響酸奶效果,養肝作用也會下降。
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