夏季也要養肝,這4種食物千萬要遠離,對養肝沒好處!
夏季養肝,4種食物千萬要遠離!
1辣椒
辛辣的食品包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑等,用辛辣食品做調味品是很普遍的,而適量食用,有開胃助消化的功能,但是它同時可刺激胃粘膜,使胃酸分泌增加,從而加重肝臟負擔,格外肝炎患者食用後會加重肝臟負擔,誘發消化道出血。
2肥肉
有些中老年人喜歡吃肥肉,感覺肥肉很香,但是高脂肪的肉食,不但會加重肝臟負擔,而且還會導致血脂(膽固醇和甘油三酯)升高。常吃以及多吃,脂肪會堆積在肝臟內,演化至脂肪肝,也可能發生脂肪性肝炎,甚至肝硬化。
3發黴食物
食物發黴後會產生具有強烈毒性作用的黃麴黴毒素,從而誘發肝癌,所以大家應倖免食用黴變食品。對了,春夏日水果豐收,接連上,黴變的水果也是吃不得的。謹記,腐爛或蟲蛀超過1/3以上或有苦味的水果都不宜食用。
4飲酒
飲酒傷肝,酒精進入人體後只有10%自腸胃排出,90%則在肝臟中代謝。酒精的主要成分是乙醇,乙醇進入肝細胞後經氧化為乙醛。乙醇和乙醛都具有直截刺激、損害肝細胞的毒性作用,能使肝細胞發生脂肪變性、甚至壞死。正由於肝臟代謝酒精的能量是有限的,多飲酒會傷肝。
堅持每天補硒元素,保肝護肝
肝臟是人體重要的免疫器官,它被人們稱為人體的“生命塔”,人體的各種代謝和解毒、免疫功能都靠肝臟承擔,肝臟的這些功能少不了硒元素的參與。
肝臟是個大“硒”庫,人體中含硒最豐富的器官之一。大量臨牀檢測發現,肝病患者體內普遍缺乏硒元素,並且肝病患者病情越嚴重,血液中的含硒水平越低,而硒元素的強抗氧化性和提高免疫功能的作用,則有利於肝病患者病情的好轉。
並且臨牀研究發現,補硒有利於改善肝病患者長期服藥帶來的毒副作用。所以,根據肝病情況,補充合適劑量的硒片對身體康復有很大的幫助。所以夏季養肝,肝病患者補硒不可少。
在日常膳食中,我們可以多吃含硒高的食物,如:芝麻、蛋類、大紅蝦、龍蝦、金槍魚、動物的肝、腎、大蒜、蘑菇等。但是夏季天氣燥熱,養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜,同時要避免多吃油膩、油炸、辛辣食物,否則會導致肝臟功能的失調。
另外,肝病患者的食量往往不高,而且腸胃消化吸收能力比較弱,禁忌食物比較多,食物補硒的效果遠遠達不到輔助治療的要求,所以想要補硒的朋友,建議服用專業的補硒產品,提高補硒效果。健康人保肝護肝日補硒量50—250微克即可,肝病患者推薦補充250—350微克即可,但最好在醫生或者營養師的推薦下定量補充。
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