紅西瓜和黃西瓜的區別 紅西瓜好還是黃西瓜好

紅西瓜大家肯定都見過並吃過，黃西瓜也許見過，那這兩種西瓜除了顏色有什麼區別嗎？到底是紅的好還是黃的好呢！

紅西瓜和黃西瓜的區別

從以下幾個方面來看它們的區別：

顏色區別 黃西瓜和紅西瓜最主要的區別就是顏色，在沒有切開的時候它們表面都是綠色，但切開後會發現黃西瓜的瓜瓤黃色或淡黃色的，紅西瓜的瓜瓤則為紅色或淡紅色。

營養價值 黃西瓜和紅西瓜在營養價值上也有一定區別，黃西瓜的含糖量比較高，維生素含量含量較高；而紅西瓜的含糖量相對於黃西瓜較少，但果酸和維生素含量卻比較高。 

口感區別 黃西瓜看上去比較有吸引力，但畢竟黃西瓜是新引進的品種，體積比較少，含水量沒有紅西瓜多；而紅西瓜含有大量的番茄紅素，而番茄紅素會在一定程度上提升紅西瓜的口感，所以紅西瓜比黃西瓜口感好一些。

紅西瓜好還是黃西瓜好

西瓜黃心和紅心營養沒什麼區別。 黃心和紅心西瓜都含有糖類、蛋白質、遊離氨基酸、枸札鹼、蘋果酸、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣磷、鐵等成分。在營養成分上沒有太大的區別，至於口感，紅心的西瓜要比黃心的汁液更多，甜度的話，黃心的要更甜一點。

西瓜為什麼是黃色的

西瓜內瓤顏色不同和它們含有的色素有很大關係，黃瓤西瓜中主要含胡蘿蔔素，紅瓤西瓜中主要含茄紅素和胡蘿蔔素，而茄紅素含量多少確定了果肉的顏色，所以黃瓤西瓜果肉最後變成黃色，紅瓤西瓜果肉呈紅色。

西瓜的種類

西瓜的品種有黑金剛西瓜、慶發黑馬西瓜、黃寶石無籽西瓜、雪峯花皮無籽西瓜、菠蘿蜜無籽西瓜、花皮西瓜、黑美人西瓜等，其中黑金剛西瓜呈現橢圓形，果皮為黑色，而慶發黑馬西瓜屬於少籽西瓜，單果重量為9千克。